金鱼是可食用的，但是碍于是观赏鱼，它的主要用途是观赏，其颜色和形态比较好看，肉质却较差，因而人们一般不吃金鱼。另一个原因是性价比，多数金鱼都个小，而相对肉用鱼来说，价格较高，除特殊情况，少有人食用金鱼。 之所以说能食用是由于金鱼起源于我国普通食用的野生鲫鱼， 鲫鱼能被食用，作为近亲的金鱼亦无大碍。鲫鱼变为金鱼的过程是先由银灰色的野生鲫鱼变为红黄色的金鲫鱼，然后再经过不同时期的家养，由红黄色金鲫鱼逐渐变成为各个不同品种的金鱼。
海鱼怎么做好吃
1、把鱼洗干净控水后，再在鱼身上七三刀。二面都划三刀，再在上面涂一层盐，再涂一层蚝油和料酒，腌十分钟以上。把辣椒洗净去籽再剁碎，生姜和大蒜去皮也切碎。
2、把腌好的鱼放在盘子里，在盘子底下放几根葱白和生姜，再把鱼摆上去，上面放几丝辣椒即可。烧半锅水，水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。烧半锅水，水滚后把处理好的鱼放在锅里隔水蒸八到十分钟。
3、锅烧七成热放少量花生油，把辣椒和生姜，大蒜籽都倒下去，中火炒出香味。再倒上一小碟酱油。关火。把热汽腾腾的配料铲在蒸好的鱼上面。一阵香味传来了。
莲鱼的鱼刺多少怎么做好吃啊
莲鱼的鱼刺相较于一般其它的鱼要多而细。
清炖莲鱼的做法：
主料：鲢鱼750克，豆腐500克。
辅料：香菇30克，油菜心30克、金华火腿20克调料、花生油20克、胡椒粉3克、盐4克、料酒3克。
步骤：
1、将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用，豆腐切厚片，香菇、火腿切片。
2、炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁。
3、用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。
泥猛鱼怎么吃
黄豆酱焖泥猛鱼食材明细：泥猛鱼四条、姜丝适量、味精适量、生抽适量、豆瓣酱适量。
做法：
1、泥猛鱼清理干净肠子备用；
2、 锅内热油放鱼进去；
3、 一面煎一下后翻面加入姜丝；
4、 倒少许盐入锅内；
5、 放入两大勺黄豆酱；
6、 加少许水；
7、 加适量生抽；
8、 加几粒味精；
9、 盖上锅盖煮10分钟即可。
