皮皮虾可以做清蒸皮皮虾、红烧皮皮虾、煎炸皮皮虾、盐水皮皮虾等。
清蒸皮皮虾，原料：皮皮虾两斤。做法：先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
盐水皮皮虾，原料：皮皮虾两斤，青红椒适量。调料：盐、姜汁、玫瑰露。做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现。
芒果和皮皮虾同时吃吗
1、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素。
2、而水果中含有较多的鞣酸，如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
3、最好间隔2小时以上再吃。
皮皮虾吃什么
皮皮虾对鱼、虾、贝均能摄食，但以鲜活的小型贝类为佳，可避免污染水质。饵料以小块为好，要均匀散投，以便摄食，减少因抢食而相互残杀。
根据皮皮虾昼伏夜出的特点，每日傍晚投饵1次即可，投饵量为皮皮虾重量的百分之五到百分之二十，并随皮皮虾的抱卵情况、水温高低、天气情况、饵料种类与质量状况等适当增减。培育前期，可适当增加投饵量，以供性腺发育充足的营养需求。皮皮虾抱卵时钻穴，并基本不摄食，故估计大多数皮皮虾抱卵时，宜减少投饵量。另外，亲虾蛄孵幼后，转入生长，摄食量大增，最好用地笼网等诱捕出池。
皮皮虾肉怎么炒最好吃
材料：皮皮虾1000克、红尖椒3个、蒜、椒盐、酱油。
做法：
1、红尖椒和蒜剁成末；
2、油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起；
3、锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香；
4、倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘。
