1、各有各的味道，要根据自己的味觉来选择。
2、鸭血煮熟了过后，吃起来是很滑嫩，还有一股鸭肉的香味在里面，血腥味不重。烫火锅一般都是鸭血，而且它的色泽也比较艳丽，很红。
3、猪血煮熟过后吃起来有点黏牙齿，腥味比较重。
什么颜色的鸭血可以吃
鸭血我们经常会用来做鸭血粉丝、毛血旺或者下火锅来吃，但是因为鸭血本身产量比较少，所以我们要注意假冒鸭血的情况。假鸭血不仅口感和真鸭血有区别，它们煮出来的颜色也是有不一样的，下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
什么颜色的鸭血可以吃？
买鸭血的时候，可以看表面的毛孔和颜色。一般蒸鸭血没煮熟时是没有气孔的，表面也非常光滑，呈深红色，煮熟后才会有毛孔。假鸭血未煮熟时，就会产生蜂窝状的毛孔，颜色更呈咖色。真正的鸭血特别脆弱，容易碎无法拉伸。假鸭血中添加了化学物质，相反具有一定的韧性，因此可以拉伸。
鸭血怎么凝固成豆腐块
1、加盐蒸：取鸭血时，可在碗内放少许盐。盐分约占鸭血重量的8%。倒入少许开水，将碗中的盐溶化，然后倒入做好的鸭血。盛在碗里，再放到锅里蒸，这样整只鸭血都非常漂亮而且块状。
2、加热凝固：可将新鲜的鸭血加入少许盐，静置30分钟，然后将容器放入75℃左右的热水盆中，进一步凝固鸭血。
3、热水凝固法：处理新鲜鸭血，可以先在大碗里放些盐，加点开水把盐溶化，然后把鸭血放进碗里，再用80~90度的水冲入碗中。冲洗时搅拌。水和血的比例大约是3比1，搅拌后静置，冷却自然凝固。
鸭血放冰箱第二天能吃吗
可以吃，但是鸭血放冰箱里超过3天最好就不要吃了。鸭血中的一些成分即使放在冰箱里，也特别容易受到细菌的腐蚀和污染，吃了对身体也不好。新鲜鸭血不能长期存放，如果暂时不吃，可以用淡盐水浸泡一下，保持新鲜。您需要每天换水1至2次。一般可以保存三天左右不会变质，但是无法让鸭血长时间保持新鲜。
减肥吃鸭血会长胖吗
鸭血是很多人喜欢吃的一种食物，比如下火锅吃，或者做毛血旺、鸭血粉丝等等，味道非常的不错，口感软糯，还可以补充维生素k、铁元素、钙元素等等。而且鸭血的热量低，里含有的脂肪含量也非常低，减肥期间的人也可以放心食用哦。
减肥吃鸭血会长胖吗
可以吃鸭血，适当吃一点不用担心长胖，而且鸭血可以清洁肠道。 鸭血还含有丰富的铁，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，热量也不高。 适合减肥期间食用。 而且，鸭血还含有丰富的蛋白质和多种人体不能合成的氨基酸，可以促进自身蛋白质的合成，增强免疫力。不过如果是带油脂、重口味调料的话，还是要少吃。
鸭血的热量是多少大卡
鸭血的热量不高，每100g热量108千卡。鸭血含有丰富的钙离子和铁离子，可以预防人体缺铁性贫血，能增强骨骼的强度，促进新陈代谢的正常进行。然而，鸭血是一种冷性食物，多食后，易伤脾阳，故体质寒湿的人不推荐。
鸭血的选购技巧
1、买鸭血时，先看颜色。 真鸭血呈深红色，而假鸭血一般呈褐色。
2、真正的鸭血在加工过程中经过高温脱气、脱臭，没有血腥味，而是有鸭香味。
3、假鸭血打碎后，里面有蜂窝状的气孔，加工过程中经常加入淀粉等化学物质，所以一般比较坚韧，可以拉伸。 真正的鸭血更脆。
泰迪狗狗可以吃鸭血吗
解释如下：
1、泰迪狗狗吃鸭血理论上是不会有什么问题的，但是不要以鸭血为主食；
2、泰迪狗狗吃鸭血会出现排便比较黑的现象。这是因为血的含铁量比较高，所以一般不管谁吃都会出现排便比较黑，这属于正常现象。
