1、豆角择去两头和丝络后洗净，斜切成丝备用。
2、葱白切片，姜切丝，蒜切成碎粒。
3、锅热油，温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。
4、加入郫县豆瓣酱炒出红油。
5、调成中火，加入豆角丝翻炒约2分钟。
6、沿着锅边淋入料酒、香醋，再调入糖，继续翻炒3分钟即可。
白豆蔻哪些人不能吃
白豆蔻对于阴虚内热、胃火偏盛、口干口渴、大便燥结者、干燥综合症及糖尿病人忌食。白豆蔻为多年生草本，生于山沟阴湿处，多栽培于树荫下。海南、云南、广西有栽培，原产于印度尼西亚。豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻等几种。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。夏、秋二季采收，晒至九成干，或用水略烫，晒至半干，除去果皮，取出种子团晒干。
简单水煮白豆腐怎么做好吃
简单水煮白豆腐和胡萝卜、山药、洋葱一起煮好吃，具体方法如下：
食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、大料10克。
具体步骤如下：
1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2、所有食材需要去皮；
3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；
4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；
5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。
