西兰花和菠菜可以一起食用。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
为什么健身的人喜欢吃西兰花
健身的人喜欢吃西兰花的原因有9点，分别是：
控制暴饮暴食。西兰花的蛋白质含量与等量的大米和玉米相同，但是热量只有它们的一半不到；增强免疫系统。西兰花含有大量beta胡萝卜素，锌元素和晒元素，这些元素对于人体免疫系统至关重要；促进胎儿正常发育。一份西兰花含有高达94mcg的烟酸和其他b族维生素，这些微量元素是胎盘细胞分裂的必要元素；预防糖尿病。西兰花富含的纤维素和极低的糖含量能够确保体内胰岛素水平保持稳定；预防心血管疾病。西兰花含有的叶黄素，维生素b6和叶酸具有预防心血管疾病的效果；增强骨质。西兰花的钙含量甚至比大多数奶制品都要高，因此规律地摄入西兰花能够增强人体骨质，预防骨质疏松；稳定血压。西兰花中的钾镁钙元素能够稳定人体血压；预防感冒。西兰花富含维生素c和抗氧化物质，其消炎效果能够减轻感冒症状；西兰花具有改善男性荷尔蒙分泌的潜在效果。
吃西兰花有什么好处
西兰花是我们日常生活中十分常见的一种蔬菜，很多菜式爱用它来增添花色。不过你可能不晓得，它是所有蔬菜中营养价值最高的。它的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，那么本期的健康饮食文化，为你解析。
1、对眼睛好。
西兰花中含有丰富的维生素a和胡萝卜素（维生素a原，在体内可转化成维a），提高眼睛的暗适应能力，保护视力，缓解眼睛疲劳干涩。
2、有利于稳定血糖。
西兰花含丰富的膳食纤维，可以降低血糖应答水平，帮助控制血糖平稳。
3、降低血脂，保护心脏。
西兰花中有一定量的黄酮类物质，一种很好的抗氧化剂可以抑制血液中的胆固醇等脂肪过快氧化，保护心脏，降低心血管疾病的发生风险。丰富的膳食纤维刺激肠道蠕动，缩短肠道废弃物在体内停留的时间，同时带走多余的胆固醇和脂肪，有降血脂的作用。
4、提高免疫力
西兰花中的维生素c和胡萝卜素也是抗氧化物质，可以提高肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
5、抑制癌前病变，预防癌症。
西兰花中的膳食纤维有润肠通便，预防肠癌的作用。大量的抗氧化物质（维生素a，胡萝卜素，维生素c，胡萝卜硫素，类黄酮物质，硒等）有抑制癌前病变，防癌的作用。
6、保护皮肤，延缓衰老。
西兰花中的维生素a可以维持上皮细胞的完整，让皮肤更光滑，同时多种且量多的抗氧化物质有延缓衰老的作用。
怎样煮兰花豆好吃
水煮的兰花豆好吃。
具体做法：
1、准备水煮的主料，蚕豆500克，水煮的调料，八角1克，花椒1克，盐8克。
2、选用颗粒饱满，大小均匀，完整无损的蚕豆，用水淘洗干净，除去杂质。
3、把蚕豆放入水中，待蚕豆皮充分吸水膨胀。
4、将蚕豆放入锅内加水，盐，大料，花椒煮开。
5、小火煮到蚕豆熟软，出锅，制作完成。
