鱼肉、鸡肉、鸭肉中含有人体所需的各种营养元成分，与猪肉相比，鱼肉、鸡肉、鸭肉含有较少的脂肪，但并非食用越多越好，不管是吃什么东西都不应该过量，这样对身体没有好处；
鱼肉含有较少的脂肪和更高蛋白质，海生鱼类还含有高级不饱和脂肪酸，对大脑和心血管好；鸡肉含有优质蛋白质，有助于肌肉代谢与生长；鸭肉肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
腌制黄花鱼如何吃
主料：腌黄鱼1条。
辅料：姜片2片，小葱适量，猪油一勺，黄酒1勺。
蒸腌黄鱼干的做法步骤如下：
1、 将腌黄鱼用水冲洗，把背面用刀切三下，方便鱼入味；
2、 将鱼放在盘中铺平，将姜片切丝撒在鱼上，加入黄酒，加一勺猪油；
3、 将做好的鱼入锅，大火蒸10分钟；
4、 出锅，撒上小葱即可。
鲟鱼怎么做才好吃
1、将鲟龙鱼肉块切成片，加入盐、淀粉、姜片和半个蛋清，搅拌均匀后腌制几分钟。
2、烧热锅，放少许油，加入切块的西红柿翻炒。
3、将西红柿翻炒出汤汁来。
4、下入腌制好的鲟龙鱼片平铺在锅中，加上盖。
5、待鱼片转为白色后就小心的翻炒均匀。
6、再加入盐和胡椒粉等调味料。
7、最后加入九层塔叶翻炒均匀即可。
翠肉皖鱼怎么做好吃
主料:脆肉皖 、篙笋、酸菜、黄灯笼辣椒。
配料:盐、姜、胡椒粉、鸡精。
步骤:1、先煮汤底。锅里加水，将酸菜、姜片、辣椒放入，约煮15分钟。
2、放入篙笋，煮2分钟。
3、最后把脆肉皖片下锅，同时加入盐和胡椒粉，约五分钟后起锅。
