可以做烧饼里脊,美味可口
用料
面粉500克,里脊肉500克,酵母2小勺,糖 8克,食用油 1小勺,清水适量,大烤肉酱 100克
做法
1把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟
2将发好的面团等份成50克/个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟
3中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可
4将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容器中
5倒入烤肉酱,用筷子将烤肉酱和里脊肉片充分拌匀,腌制15-30分钟
6平底锅中倒入适量的油
7烧热后将腌好的里脊肉片放入,待肉片变色没有血丝时翻面
8继续煎至另一面变色,完全没有血丝即可
9将烙好的发面烧饼从中间从刀切开
10夹入煎好的里脊肉片即可食用
谁吃过姚老太烧饼好吃吗
姚老太烧饼源于小吃名城天津,有着悠久的历史和浓溢的地方特色,居今已有五六百年的历史。姚老太烧饼经过几百年的传承与发展,制作工艺成熟精湛,产品种类丰富多样,大大提高了消费者选择的空间。
与此同时,姚老太烧饼也会不断的推出新品种,来迎合消费者口味的变化,金黄的色泽,醇香的芝麻,香酥松软的口感,成就看了姚老太烧饼,口感上乘的烧饼源自优质的食材,用优质食材做放心烧饼是姚老太烧饼的基本宗旨,各式各样的烧饼酱料和烧饼种类延伸了烧饼的制作技艺,和面、破酥、包饼、撒芝麻、烘烤、出炉,一系列上成制作的工艺
小年为什么吃烧饼
农历腊月二十三,俗称小年,按照习俗家家户户都要吃烧饼,预示来年日子红红火火。
在北方,小年吃火烧是很有特色的食品。对河南人来说,火烧又叫烧饼,与小年几乎是划上了等号,没有火烧的小年算不上完整的小年。每到腊月二十三这一天,用面粉加红糖烙烤而成的红糖烧饼、芝麻酱糖火烧,供不应求,民间取其谐音,预示来年日子红红火火。
烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多,有大饼、烤饼、缙云烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、牛舌饼等100多个花样。
烧饼怎么做才好吃
烧饼里脊:
用料:面粉500克、里脊肉500克、酵母2小勺、糖 8克、食用油 1小勺、清水适量、大烤肉酱 100克。
做法:
1、把面粉、酵母、白糖、清水和食用油倒入盆中拌匀,用手和成光滑的面团进行发酵约40分钟。
2、2将发好的面团等份成50克一个的小面团,单手滚圆后按成面饼状松弛10分钟。
3、中火烧热平底锅,将松弛好的面饼依次放入,待一面烙至金黄色后翻面,也烙至金黄色即可。
4、将里脊肉用清水洗净,切成薄厚一致的片状放入容