辣椒煮驴血做法:
1、青椒、红椒洗干净切切好，葱洗干净切段，姜洗干净切丝；
2、驴血切成四方形；
3、锅预热入花生油，油温热后放入姜丝爆香；
4、倒入双椒翻炒；
5、倒入驴血翻炒；
6、倒入适量温水水煮一分钟；
7、装盘撒上葱花。
驴血哪些人不能吃
孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。这样对于身体的健康是非常不好的。
驴血具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
