1、蝗虫体内蛋白质含量高，氨基酸种类有18种，蝗虫体内还含有维生素b1、b2、e、a胡萝卜素和丰富的多种维生素，4种脂肪酸和丰富的微量元素；
2、常食用的种类有中华稻蝗，东亚飞蝗等，蝗虫在全世都有都有以蝗虫做食品的习惯，蝗虫的肉质松软，味美如虾。
蝗灾的蝗虫可以吃吗
蝗灾的蝗虫可以吃，蝗虫属于高蛋白食品，其中稻蝗干重的蛋白质含量为60%，且昆虫蛋白的氨基酸组成好，属于优质蛋白。昆虫蛋白食用时要注意过敏反应，昆虫与虾、蟹同属节肢动物，都有可能在小部分人身上诱发过敏反应。炸蝗虫还蛮好吃的，除了蛋白质，蝗虫所含的一些多糖，比如几丁质，还有一些微量元素，都是对人体有益的。
一只百灵鸟一年可以吃掉几只蝗虫
一般来说，据自治区森林公安局工作人员介绍，一只百灵鸟与5名专业灭虫人员的效率相当。一只百灵鸟一年内可吃掉50000多只蝗虫。
百灵鸟栖息于草原、沙漠、近水草地等空旷地区。也有一些种类栖居于小灌丛间。主要以草籽、嫩芽等为食，也捕食少量昆虫，如蚱蜢、蝗虫等。脚强健、善奔走，受惊扰时常藏匿不动，因有保护色而不易被发觉。秋冬季常结集大群活动。营巢在土坎、草丛根部地上，巢呈浅杯形，用杂草构成，置于地面稍凹处或草丛间，其上有垂草掩蔽。5到6月间产卵。卵白色或近黄，表面光滑而具褐色细斑。鸣声响亮，婉转动听，常高翔云间，且飞且鸣。
一只鸭子一天能吃多少蝗虫
1、一只鸭子一口气能吃100多只蝗虫。
2、20多年前，我国新疆地区爆发了严重的蝗灾，当地聚集和浙江空运过来一共组成了十万只的鸭子灭蝗大军，以一天200亩以上的速度消灭入侵的蝗虫，取得了很好的效果。但是，那次蝗灾事件的蝗虫数量和此次东非蔓延开来的要少许多，运用鸭子来灭蝗虫估计所需要的鸭子大军数量还要多，运输和后续管理将成为很大问题。
3、至于吃了鸭子吃了大量蝗虫以后还能否食用的问题，大可不必担心，病毒的传染对象一般都具有定向性，也就是说感染植物的不会感染动物，能感染节肢动物的不会感染鸟类动物，能感染鸟类的一般也不会感染哺乳动物。
