柑橘富含维生素c，会把奶制品中的蛋白硬化，影响健康。在喝酸奶前后一小时左右，不宜吃柑橘。因为酸奶中的蛋白质一旦与柑橘中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响酸奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。酸奶和柑橘、橙子、柚子、芦柑都含有果酸的成分。一次性吃很多酸性东西，胃会不舒服。这些酸性物质会导致胃的酸碱度不平衡，胃黏膜流失。
柑橘吃多了会怎么样
桔子性温，多吃易上火，会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状。
柑橘好吃，但也不宜过分贪食，一天之内吃柑橘不宜超过3个,因为3个柑橘的维生素c含量已能满足人体每天的需要,而且多吃对口腔和牙齿有害。饭前或空腹时不要吃橘子,因为橘子中的有机酸会刺激胃壁的粘膜,对胃不利。
吃柑橘能喝牛奶吗
柑橘是秋冬水果市场的王者，可选择的品种很多，口感酸酸甜甜非常美味，但是也有不少关于柑橘和其他的食物同食后肠胃不舒服的报道。那你知道柑橘不能跟哪些食物一起吃吗？
吃柑橘能喝牛奶吗？
吃柑橘的时候最好不要喝牛奶。因为牛奶中的蛋白质易与橘子中的果酸和维生素c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃柑橘；另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
吃柑橘后尽量少吃这几种食物
螃蟹
螃蟹属于一种海产品，尤其是其中含有的蟹黄比较受欢迎的，但是要注意，吃完柑橘之后不要吃螃蟹，果酸含量比较高，这两者相结合就容易使蛋白质凝固，影响到肠胃的消化与吸收，很容易引起肠胃疾病问题，大家要学会避免。
黄瓜
柑橘中含有的维生素c成分还是比较高的，但是吃完柑橘之后立马再吃黄瓜，黄瓜含有一些成分会破坏柑橘中的维生素c，这样会导致其中的营养物质逐渐流失。
萝卜
因为吃萝卜后人体会迅速产生一种叫做硫酸盐的物质，并且代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。如果此时食用橘子的话，会使橘子中的类黄酮物质在肠道就被分解，转化成羟苯甲酸和阿魏酸，会促进硫氰酸对甲状腺的抑制作用，导致甲状腺肿。
常吃柑橘的好处
降低患癌风险
目前已从柑橘类水果中分离出30多种人体保健物质，包括萜类、黄烷酮、聚甲氧基、类胡萝卜素、香豆素、类苯丙醇等。其中，香豆素通过解毒酶使致癌物解毒，同时还能抑制癌物质的活性，已被科学家充分肯定有抗癌作用。
预防心血管疾病
研究显示，肥胖往往同时伴随着体内全身慢性低滴度炎症，并且氧化应激水平上升，这些都是诱发心脏病、糖尿病和肝病的重要因素。而柑橘类水果中富含的抗氧化剂——黄烷酮类化合物可以有效降低这些伤害，从而能够预防或延缓由肥胖引起的慢性疾病的恶化。
另外，柑橘类水果中含有的叶酸、维生素c及其他黄酮类物质也能提升抗氧化能力和抗脂质氧化作用，对降低胆固醇、预防动脉粥样硬化大有益处。
保护肝脏
国外的一项调查发现，每天吃1个以下柑橘的人，比每天吃3~4个柑橘的人，患酒精肝的几率要高出一倍。这主要是因为肝炎、肝硬化等肝病患者的抗氧化能力降低了。柑橘类水果中的类胡萝卜素和维生素c含量较高，这两种成分可提高抗氧化能力，对保护肝脏有好处。
延缓衰老
柑橘类水果中都含有大量抗氧化物质，包括黄酮类化合物、类胡萝卜素和维生素，这些抗氧化成分能有效清除自由基，使我们的机体免受自由基的侵害，一定程度上能够延缓衰老，保持机体年轻。
缓解便秘
柑橘类水果含水充足，并且含有较多的膳食纤维和果胶，可以促进消化，改善便秘，同时还能有效排除体内废物。
