山西软大米稠饭好吃的做法：
主料：软大米150g；
辅料：红豆80g、红枣8颗、红糖3茶匙；
步骤：
备好的食材，全部淘洗干净，软大米浸泡约30分钟，待用；锅里放入足量的水，放入红豆，大火烧开，转小火，熬煮至红豆脱皮，水色呈黑红；放入软大米和红枣，继续熬煮至水全部吸收；熬好的粥中，加入红糖，用勺背搓至软大米起粘性，即可出锅。
为什么东北大米这么好吃
1、因为东北成熟期昼夜温差大，而且土地有机物矿物质丰富，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。最好的米都是来自河流的中下游，河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。
2、五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等，他们有一个特点都是号称贡米。
过期的大米能吃吗
过期的大米不能吃，因为大米过期会产生一种毒素，过期大米又叫陈化米，会产生大量黄菌霉素，若食用后，轻则会导致恶心呕吐等不适，重则会导致中毒或引发癌症。
大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。
大米不能和什么一起吃
大米是一种很常见的食物，但有些食物和大米一起吃，会产生不良影响。那么，大米不能和什么一起吃？大米和什么食物相克？大米和哪些食物同食会破坏其中的营养呢？下面一起来和小编一看究竟！
大米不能和这些食物一起吃
大米和蕨菜一起吃：降低维生素b1的消化吸收
大米和蜂蜜：一起吃会胃痛
