青菜鱼丸汤的做法：
1、青菜洗净准备好；
2、将鱼肉绞碎，上劲10分钟；
3、锅中水烧开，放入姜片和青菜，煮5分钟；
4、然后将鱼肉做成丸子，入锅；
5、烧开，煮3分钟，鱼丸漂起，加入盐，胡椒粉就可以了；
6、出锅装盘。
甲鱼怎么煲汤好吃
主料：甲鱼、鸡、鸡腿、干香菇适量、竹荪、玉米、老姜适量、八角适量、花椒适量、大葱适量、蒜适量、红枣适量、料酒适量、枸杞适量。
甲鱼汤的做法：
步骤：
1、杀甲鱼，等甲鱼的头伸长时，就把头去了，把脚和尾都去了，把甲鱼放进去煮2至3分钟，捞出冷却，在甲鱼的肚子上划十字刀，取出内脏，黄油也要去，基本是成空状，甲鱼壳上面的黑也要去除干净，注意壳边的群边最好了，不要去除了，那是甲鱼最营养的东东，洗净，宰成块状，洗净。
2、把鸡宰块，在开水里绰血水，香菇在开水里泡
冰鲜鱼怎样煮才好吃要有过程
用料：冰鲜鱼，豆腐适量，葱花适量，味增适量，盐适量。
具体做法如下：
1、首先将冰鲜鱼洗净，之后切成小段备用，然后将豆腐切成小块备用；
2、然后向锅中倒入水，待煮开后，放入切好的鱼，煮至沸腾，然后加入切好的豆腐，转中火煮至鱼熟；
3、起锅前将味增用滤网过滤入汤中，并且搅拌均匀，之后放入适量盐进行调味，最后加入葱花即可完成。
红鱼晒干后怎么做好吃
菜谱名称：干烧红鱼所属菜系
制作食材：主料:红鱼；配料:肉丝、笋丝、木耳丝、榨菜丝、干辣椒调料盐、味精、糖、醋、酱油、百瓣酱、料酒、辣椒油、香油。
制作方法:
1、红鱼处理干净，改一字花刀，加酱油、料酒稍腌；
2、将鱼入七八成热油，炸至金黄色；
3、辣椒炒配料，加汤及鱼，调味，慢火烧至入味；
4、急火收汁，加香油，装盘即可。
