老人能吃糯米的原因是糯米不易消化，易导致消化不良。
老人随着年龄增长，身体机越来越差，消化系统相对较差，吃多糯米容易消化不良。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素b1、b2等。糯米为禾本科植物稻（糯稻）的种仁，功能主治为补中益气，治消渴溲多，自汗。
什么人千万不要吃糯米
糯米的不适合人群：
1、糖尿病患者不食或少食；
2、消化力弱者或胃肠道病患者。由于糯米极柔黏，难以消化，脾胃虚弱者不宜多食；
3、老人、小孩或病人更宜慎用；
4、凡湿热痰火偏盛之人忌食；发热、咳嗽、痰黄、黄疸、腹胀之人忌食；
5、患有高血压，高血脂，冠心病的人吃糯米，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
糯米的适合人群：
1、适宜体虚自汗、盗汗、多汗、血虚、头晕眼花、脾虚腹泻之人食用；
2、适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用；
3、糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
糯米的营养与功效 现代科学研究表明，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等，为温补强壮品。 糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用。
大寒吃糯米饭有什么寓意
御寒保暖滋养。大寒是二十四气节最后一个气节，也是整个冬天感觉最冷的一天，故名曰“大寒”。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。
以前穷人的房子漏墙，座位薄，防寒条件简陋，每天都要面对寒冷的痛苦。中医认为糯米味甘，性温，能补充人体正气，吃后全身发热，起到防寒、滋养的作用，最适合冬天吃。于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。
中医认为寒为邪佞，最寒冷的节气也是邪佞最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。中医理论认为糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。广东人俗语有：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒，一般家家户户都有吃糯米饭的习惯。
吃糯米忌宜
适宜人群
1、糯米味，回火，进入脾脏，胃，肺，具有互补，脾胃的效果，并停止虚拟汗水的效果。因此，一般人口可以吃。
2、糯米可以帮助治疗身体弱点，盗汗，出汗，频繁排尿，血虚，头晕，脾虚腹泻等，也适用于这些疾病的患者。
3、糯米温和，因此它适用于人性核分子，神经衰弱和产后产后产后。
忌讳人群
1、糯米柔软粘，很难消化，所以脾胃的弱点和老年人，儿童，患者应该少吃或小心。
2、潮湿的痰热的人闪耀着吃糯米。
3、.发烧，咳嗽，黄色，黄疸，腹胀，不宜吃糯米。
4、由糯米制成的食物，通常含有大量的糖。因此，建议糖尿病患者和重量重的人应该吃或少吃。
5、糯米米碳水化合物和钠的含量高，因此患有慢性病（如肾脏疾病，高血压，高血脂）的人应少吃糯米。
怎么做好吃糯米粉煎饼的家常做法
糯米粉煎饼的家常做法如下：
准备食材，糯米粉50g，鸡蛋1个，辅料油适量，盐适量，小葱适量；糯米粉加鸡蛋一个，葱花盐适量，调成面糊；平底锅烧热放少量的油；油热后舀一勺面糊到平底锅里，要快速的围着锅边转，把面糊转到跟平底锅大小均匀；煎好一面在翻另一面煎至金黄，糯米粉煎饼就做好了。
