食材:土瓜500克、猪后腿肉2两、红绿椒适量、姜适量、蒜适量、盐适量。
做法:
1、猪后腿净瘦肉切片,加生抽,盐和淀粉;
2、将肉片和调料用手抓捏拌匀,备用;
3、热锅,加油烧八成热;
4、锅内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉变色起锅;
5、土瓜剥皮洗净;
6、土瓜切条约三厘米厚;
7、备好姜蒜,切好红绿辣椒;
8、起油锅,炒香姜蒜;
9、下土瓜条翻炒,闻到香味时
土瓜不能和什么一起吃
土瓜即地瓜、红薯,不能和柿子一起吃,因为红薯的主要成分是淀粉,进食以后会产生大量果酸,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶起凝聚作用,形成胃结石。如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适,一定要去医院做胃镜,看看是否有胃出血或胃溃疡。