1、可以。先将洗净粳米100克倒入锅内，加水煮沸，再加入洗净切碎的韭菜50克，同煮作粥，早、晚随量食用。春日食韭菜有辛辣助阳、促进生发的效用。韭菜富有维生素a、b、c和糖类、蛋白质，且含抗生物质，有调味杀菌等作用。
干贝煮韭菜怎么做好吃
食材：韭菜200g、干贝40g、橄榄油适量、盐适量、鸡精适量、生姜片适量、料酒适量。
做法：
1、干贝洗净后用料酒浸泡发，韭菜洗净后切段；
2、锅内倒水加入干贝，再加入生姜片，盖上大火烧开；
3、加入适量料酒、盐、橄榄油、鸡精；
4、倒入韭菜，搅拌均匀，煮10分钟即可。
韭菜不用炒着吃方法
1、【准备食材】：韭菜1把，鸡蛋2个，面粉1小碗，盐，食用油。
2、首先把韭菜洗干净，切成小段，加入一小勺油搅拌均匀。敲入两个鸡蛋。
3、加入1碗面粉和一勺盐，搅拌成黏糊的韭菜面团。加入的面粉量不是很固定的，建议大家分次加入面粉，最终以调好后能揉成完整不散开的丸子就可以了。
4、接下里开始团丸子：左手手心沾点水，右手拿小勺子挖入一勺韭菜面糊，然后左手稍微揉几下就可以了。
5、这样做丸子炸起来就更快捷，如果是用虎口一个一个挤入油锅中会炸不均匀。做好小丸子后摆放好，记得盘子要刷一层水或者油，防止丸子沾在盘子上。
6、接下里开始炸韭菜丸子。锅里油烧至六七成热后，把火关小，然后下入韭菜丸子。下完韭菜丸子后可以把火开大一点炸，炸至韭菜丸子全部上浮后，用滤勺翻动一下让丸子都能炸均匀。炸至丸子表皮的面粉变金黄后，捞起丸子颠几下，如果丸子碰撞在一起有比较清脆的声音就可以了。
饺子的韭菜猪肉馅怎么做好吃
1、猪肉剁成猪肉末，也可以在外面买现成的猪肉馅。
2、韭菜摘干净，去掉老叶黄叶，放在水里反复清洗。
3、沥干水分，把韭菜切成细末备用。
4、把韭菜末，猪肉末放在一个大的容器中，加入一个鸡蛋，适量盐巴，少许香油均匀搅拌腌制。
5、饺子皮我买的现成的，这样比较方便，喜欢自己擀制的也可以，把调好的陷包在饺子皮里，这样饺子就包好了。
6、锅内加水烧开，把饺子放进去煮，煮开后加入适量冷水，再次煮开，待饺子全部飘起来，没有硬心就好了。
7、捞出装入盘中收水后再吃，这个时候就要制作蘸料，拿一个小碗，加入适量醋，酱油，蒜末，白糖，味精，食用盐，红油海椒拌匀即可。
8、可以开吃了，香喷喷的饺子蘸上蘸料简直太美味了。
