材料：
鲜藕2个，糯米适量，红糖或冰糖，枣，糖桂花。
做法：
1、将鲜藕洗净去皮，切去一头。
2、糯米提前泡二个小时以上，把糯米装入藕的洞里填满，盖上一小块沙布，防止蒸得时候糯米露出，把切掉的一头用牙签固定回藕身上。
3、放入锅里，加冰糖或红糖，枣和水，水要末过藕，小火煮一个小时以上，看汁渐渐收浓，藕身面软即可。根据不同的锅时间可能会不同。
4、把煮好的藕取出晾凉，切片，淋上浓稠的糖汁和糖桂花。
经常吃糯米粥好吗
糯米粥是以糯米为主要食材制成的一道美食。糯米为温补强壮食品：具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
但糯米粥性极柔粘，难消化，多吃不利于肠胃消化，不可一次食用过多。糯米制品无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于体重过重、有糖尿病或其他慢性病如肾脏病、高血压的人要适可而止。
大寒为什么要吃糯米饭
大寒节气的到来一定是会比较寒冷的，因为大寒节气还在数九之中，只要出了数九天气就会慢慢回暖了。那么大寒节气为什么要吃糯米饭呢？大寒节气应该怎么养生呢？对于这个问题，很多小伙伴都很想知道答案，下面赶快来了解下吧。
大寒为什么要吃糯米饭
大寒吃糯米饭是一种习俗。在这一天，广东人不仅穿得最多，而且也会吃一些暖胃的东西以御寒，比如糯米饭。糯米暖胃养胃，补气血，最适合寒冷的冬天吃，吃完全身上下都感到暖呼呼。旧时穷苦人家屋漏墙透，被席单薄，防寒条件太过简陋，每到这一天都要面对苦寒的煎熬。而中医认为，糯米其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。于是老百姓们一试，果然觉得胃里暖烘烘的，就像揣了个小暖炉，不再怕寒气入侵了，于是大寒日吃糯米饭这种风俗开始流传起来。
大寒节气怎么养生
1、早睡晚起：“大寒”是冬季的最后一个节气，在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。另一方面，古语有云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了注意防寒之外，还须防风，衣着要随着气温变化而增减，手脚易冻，尤其应注意保暖。
2、睡前泡泡脚：大寒养生建议睡前养成热水洗脚或泡脚的习惯。“寒从脚起，冷从腿来”，人的腿脚一冷，全身皆冷。在冬夜入睡前，可用热水或药汤先泡泡脚，以达到畅通血脉、改善睡眠质量的功效，尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应热水泡脚。
3、运动锻炼：大寒养生运动，在冬季，运动锻炼是养生的精髓所在。因为这也是有老话的。俗话说，“冬天动一动，少闹一场病”。在“大寒”节气里，气候一冷一热很容易感冒。所以如果要运动的话，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，为避免造成运动损伤。专家建议冬天在运动前先要做一些运动前的热身准备。
大寒节气的饮食原则
大寒节气的饮食仍应遵守保阴潜阳的冬季饮食原则。饮食宜减咸增苦以养心气,使肾气坚固,切忌黏硬、生冷食物,宜热食,以防止损害脾胃阳气。但燥热之物不可过食,食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,保持一定的热量。此外,还应多食用黄绿色蔬菜,如胡萝卜、油菜、菠菜等。 另外,大寒节气仍然是冬令进补的好时机。冬令进补是我国几千年来用以防病强身的传统方法。进补的方法有二,一是食补,二是药补。“药补不如食补”,应以食补为主。
大寒节气怎么让颈部保暖
戴围巾穿立领装。冬天是颈椎病高发的季节。颈部是人体的“要塞”，不但充满血管，还有很多重要的穴位，比如大椎穴、风池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。穿立领装是个好办法，不但能挡住寒风，给脖子保暖，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病、失眠等都有一定的好处。另外，一条得体的围巾、丝巾或者披肩，也能帮助保暖。
百吃不腻！猪肠胀糯米的做法介绍
民以食为天，不管去到哪都会想着看看这个地方有没有值得一吃的特色小吃呢！每个地方的小吃都是不一样的，口味也不同。自然做法就不同，那么，接下来看看潮汕小吃百吃不腻的猪肠胀糯米的做法介绍。
可能感兴趣》》为什么吃饭不能说话？
猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副代表李雪光同志曾专程到当地品尝，吃过后赞不绝口，还称之为“天上佳肴”。足见其名气之大。不同地方所用的食材也有所区别，比如在汕头，人们则更喜欢用桔油蘸来吃，这样更开胃。
猪肠胀糯米的做法
食材：猪肠一根1斤左右、糯米1斤，五花肉半斤，花生、莲子、香菇、虾米适量。
调料：生抽、食盐、芝麻油。
做法：
1、选用大约4厘米左右粗细均匀的猪肠，用盐内外洗净；
2、糯米泡水三个小时后放进锅里蒸熟；
3、冬菇泡开后切丁，莲子泡软，五花肉切成薄片；
4、肉片、香菇、花生、虾米分别炒出香味，用盐、芝麻油、生抽调好味，与蒸熟的糯米混在一起搅匀；
5、把搅拌后的食材灌入猪肠中，用牙签或纱线封口，放入水锅中煮1—2个小时；
6、捞起猪肠斜切片装盘，预备一小碟甜面酱做蘸料食用。
吃潮汕美食猪肠胀糯米，最好是将其切成片，装在盘子里，再浇上梅汁、白糖等加水煮成的调味酱，或者是蘸以配制好的调味酱吃。这样吃起来，其口味会更佳，可使人大饱口福，回味无穷。
特别是将猪肠胀糯米切成片后，用一个平底铁鼎，放入食用油或猪油进行煎烙，烙好了一面，要翻过来再烙另一面。烙好之后，装在盘子里，再浇上配制好的调味酱或蘸以配制好的调味酱吃，会更加香脆适口，叫人越吃越想吃。
