雄鱼头烧豆腐的做法步骤：
1、把鱼头洗干净，干辣椒切碎，蒜切片，姜拍松了切末；
2、稍微煎一下鱼头，放入料酒，盐，酱油，水稍微焖一下，添出来；
3、洗干净锅，放油，煎一下豆腐，煎成淡黄色；
4、把鱼头倒下去，加盐，酱油，料酒，干辣椒，水，胡椒粉，生姜，大蒜一起煮，焖煮20多分钟，一定要煮透；
5、湿淀粉勾稀稀的芡，洒上葱段和少许红辣椒丝儿做装饰。
鱼食在水面上鱼不吃怎么办
鱼食在水面上，鱼不吃的话，需要更换一些可以悬浮在水中或沉到水底的饲料。通常根据鱼儿的食性不同，要选择合适的饲料进行投喂，肉食性鱼类要喂鱼虾昆虫，草食性的则要用植物投喂。一天可以喂食三次，但投喂量不宜过大，不然鱼儿会得肠炎，通常每次在5-10分钟内吃完为宜。
淡水虾虎鱼可以吃吗
淡水虾虎鱼可以吃的。虾虎鱼是一种体形较小的鱼，身体只有几厘米长。可以吃。虾虎鱼的食性很杂，比它小的鱼、虾、蠕虫及其他鱼类的卵都是虾虎鱼的食物。
扩展资料：
虾虎鱼是虾虎鱼科各虾虎鱼种类的统称。它们每一种都有符合各自特征的名字，如“侏儒虾虎鱼”、“寻常虾虎鱼”等。尽管它们看上去无一例外地傻头傻脑，而且多数身材短小，仅有几厘米长，但却是鱼类中最大的家族，已知的种类达到2100多种。
虾虎鱼分布在除南极、北极外的世界各沿岸水域，特别是在热带和亚热带水域，数量最多，一些种还能适应淡水生活。
虾虎鱼的一个突出形态特点就是腹鳍并成一体，形成了一个吸盘样的结构。这种结构非常适应于潮间带的环境，当大浪袭来的时候，能够使虾虎鱼紧紧吸附在岩石或其他固定着的物体上不被冲走。
虾虎鱼的最大特征是寿命短。澳大利亚大堡礁中生活着一种虾虎鱼，其寿命只有短短的59天！当然，这种鱼长得也快，它们能在3个星期内长成成体，交配产卵后死去。
龙利鱼怎么做好吃
香煎龙利鱼
1、1000克鲜活的龙利鱼清洗干净。
2、加入50克姜丝，30克蒜米，50克香葱、，20克黄酒，20克白糖，2勺生抽，5克盐，码味备用。
3、烧热锅子，加一勺油，一次放入铺满锅子的鱼，不要重叠，中火煎5分钟。
4、翻一面，再煎3分钟。
5、所有的鱼分别煎好后，根据个人口味洒上甜醋姜丝，泡辣椒。
6、肉质非常细嫩，非常鲜美。
