运动后不宜马上进食，一般来说，应该至少休息30～45分钟后才能进食，剧烈运动后休息的时间更长，应该在运动后1～2小时再进食。
在运动后的一段时间内，血液依然比较集中于肌肉、皮肤等部位，胃肠道仍处于相对缺血状态。进食会引起血液的重新分配，消化系统需要调集身体其他部位的血液。如果在运动后立即进食，会导致胃肠道和肌肉争夺血液。这样一方面会影响到肌肉的运动后恢复过程，另一方面会使肝脏、胰腺等内脏器官在旺盛的运动代谢后又迅速进入消化分泌状态，不能得到一个功能上的间歇时间。运动后立即进食含有较多肉类的食物，若血液一时不能回到消化系统，大量待消化的肉类食物可引起急性胃肠道和胰腺发炎，甚至意外死亡。运动过程中交感神经会比较兴奋，相应的副交感神经会受到抑制，此时唾液腺、胰腺等消化腺分泌减少，胃肠蠕动减慢，总的而言是不利于消化吸收的。这时如果立即进食，会给胃肠道带来极大负担。所以，一定要在足够的休息时间后，让血液和内脏器官恢复到安静状态时再进食。
吃什么缓解运动后肌肉酸痛
大量运动过后，最容易出现的问题之一，就是全身酸痛的感觉，而除了一些按摩的方法之外，还可以通过一些食疗的方法，那么吃什么缓解运动后肌肉酸痛呢？接下来就跟随本期的健康饮食一起来看看吧！
吃什么缓解运动后肌肉酸痛（以下内容整理自网络，仅供参考，身体如有不适，请尽速就医。）
葡萄
葡萄中不仅含有丰富的维生素和微量元素，还含有人体所需的十多种氨基酸及多量果酸。因此，常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用；而葡萄酒又为一种低度饮料，含有十几种氨基酸和丰富的维生素ｂ12和维生素ｐ，更具有味甘、性温、色美、善“醉”、易醒、滋补、养人等特点，经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效；同时葡萄属于强碱性水果，因此对于缓解过量运动中出现的肌肉酸痛有很好的辅助治疗的作用。
海带
海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
不仅如此，海带还具有“碱性食物之王”的美称，在运动之后多吃海带能帮助我们缓解肌肉酸痛，海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用，对动脉出血亦有止血作用，同时海带是一种营养价值很高的蔬菜，运动后多吃海带还能补充运动中因大量出汗而损失的多种营养素。
马齿苋
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素e、胡萝卜素、维生素b、维生素c等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。不仅如此，欧米伽-3是脂肪酸丰富的食物。
经常锻炼的人免疫负担较重，欧米伽-3必需脂肪酸不仅能减轻免疫负担，还能改善和提高运动能力，因为欧米伽-3必需脂肪酸能促进肌肉细胞对营养物质的利用，有利于肌肉修复。
亚麻籽
亚麻籽不含胆固醇，富含纤维和ω3脂肪酸，一汤匙亚麻籽含有3800毫克的奥米茄三脂肪酸，相当于深海鱼油的10倍，但没有腥味、高胆固醇和饱和脂肪酸的弊处。奥米茄三（omega-3）脂肪酸属多元非饱和脂肪酸，是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。
现代人近年的饮食习惯改变，吸收过多饱和脂肪酸，影响细胞正常运作，因而引起三大退化性疾病：心血管病、癌病、糖尿病。科学家认为增加吸收奥米茄三脂肪酸可以减少患上这些退化性疾病。不仅如此，还能平衡及改善身体血糖量，令你更有活力。也能增加肌肉的持久力，更可令运动后疲劳肌肉更快复元。
土豆
土豆蛋白质营养价值高。土豆块茎含有2%左右的蛋白质，土豆蛋白质含量为8%～9%。据研究，土豆的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且土豆的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。而且，土豆块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。
人在体育锻炼后，感到肌肉、关节酸胀和精神疲乏，其主要原因是体内的糖、脂肪、蛋白质被大量分解，所以，人在体育锻炼后，应多吃些富含碱性的食物，以利于保持人体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。
核桃
核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
被誉为“万岁子”、“长寿果”。特别注意的是，核桃富含的维生素c。维生素c不仅能缓解锻炼后的疲劳，而且充足的维生素c也是合成胶原的原材料，有利于肌肉韧带的修复与生长。运动之后肌肉酸疼，吃点核桃也不错。
桑椹
桑葚含丰富的活性蛋白，维生素、氨基酸、胡萝卜素等成分，营养是苹果的5~6倍，是青花素之王。《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在《本草纲目》中有记载其特殊功效。
人体在运动的过程中，体内的氧化反应速度会加剧，从而导致机体产生更多的过氧化物和自由基，如果体内抗氧化剂不充足，不仅让人容易感觉疲累，还会加速机体衰老。所以富含花青素营养或保健成分的食物要多多补充，这样有益于缓解疲劳。
刚运动完可以吃饭吗
首先的话在运动完之后，此时是全身肌肉活动的时候，那么胃肠道现在还没有做好充分的消化准备，这个时候是不适合吃饭的，一般来说要休息半个小时以上才可以吃饭。
刚运动完以后要注意多休息，要适当的锻炼。运动后肌肉在一段时间内仍处于兴奋状态，体内的供血集中在肌肉，而肠胃等器官处于相对缺血状态。而且神经兴奋点在肌肉群会抑制消化系统，降低肠蠕动不利于消化。
所以刚运动完之后是不可以吃饭的，吃饭也要注意细嚼慢咽，平时要避免暴饮暴食要注意定时定量，平时要多喝一些温开水，要保持心情舒畅。
为什么运动员休息时吃香蕉
如果你爱看各项运动比赛的话，你会发现很多运动员在结束比赛去休息的时候，会吃上一两根香蕉，而很少看见运动员会吃其他的水果。这其实和香蕉含有的营养素有关系，并不是因为运动员都爱吃香蕉哦。
为什么运动员休息时吃香蕉
1、香蕉含有丰富的碳水化合物，在水果中热量值较高。与脂肪和蛋白质相比，碳水化合物可以更快地为运动员补充能量，对消化和新陈代谢的负担更小。在赛前、赛中和赛后补充碳水化合物对于保持高水平的体能非常重要。
2、香蕉的升糖指数远低于面包、馒头、米饭。它可以连续稳定地释放葡萄糖。稳定的血糖水平对于游戏的顺利进行非常重要。
3、香蕉是固体食物，有很好的饱腹感。它的水分含量低于大多数水果，并以较慢的速度在体内释放水分。
4、香蕉抗氧化能力强，其氧自由基吸收能力可与猕猴桃、柑橘汁相媲美。当运动员进行高强度运动时，身体会产生大量自由基，炎症反应会增加，需要更多的抗氧化剂来帮助身体维持代谢平衡。
5、香蕉以富含钾而闻名。充足的钾有利于降低神经肌肉张力。在紧张的比赛时刻，高钾是一个对运动员来说很有意义的特征。
6、香蕉中含有5-羟色胺、多巴胺和去甲肾上腺素，其中5-羟色胺是一种让人感到放松和快乐的物质，对缓解运动员在比赛中的放松也是有益无害的。
7、香蕉柔软易咀嚼，可以在最短的时间内吃完。在备战和比赛的时候，你可以只吃一两分钟的香蕉，不会因为吃东西而浪费时间和耽误事情。
8、香蕉有皮，可以保证里面果肉的新鲜和卫生。但无需剥皮，剥皮方便易剥，无需吐芯，不让手污染食物，适合室内外各种场合食用。
9、香蕉来源广泛，无需冷藏，携带方便，方便存放两三天。尤其是在一些长跑比赛中，跑者会在路上将香蕉作为补充能量的重要食物。
运动结束吃香蕉会影响减肥吗
香蕉含有非常低的卡路里，因此它们是减肥的好产品。 运动后，你可以吃一些香蕉来填补你的饥饿感。用少量的香蕉代替零食、零食、甜食是可以的，但是代替主食不是很划算。 想要保持好身材，还要注意不要吃太油腻的食物，否则容易导致肥胖。 还要注意多喝水，可以促进新陈代谢。
香蕉怎么样保存时间长
正确的方法是整束香蕉用水冲洗几次，以减少催熟剂的腐蚀。 在相同的外部条件下，洗净的香蕉可存放5～7天而不会变质。 然后，用干净的抹布擦干香蕉表面的水分，保证表皮干燥无水分。 最后用几张旧报纸把香蕉包起来，放在室内阴凉通风的地方。
需要注意的是，放香蕉也是有技巧的。 如果压力面太大，香蕉与桌子接触的表面会变黑然后腐烂。 当它较少时，将其单面放置并尽快食用。 如果可能的话，最好把香蕉挂起来，以减少压力面积，延长存放时间。
