鸭嘴鱼是淡水鱼类，而且现在都是人工饲养的，不算海鲜；鸭嘴鱼，学名是美国匙吻鲟，原产美国密西西比河流域，是一种大型淡水经济鱼类，属鲟形目匙吻白鲟科；3亿年前就在地球上生活，并存留下来的一种珍稀鲟鱼类，是世界上匙吻鲟科中仅有的两个品种之一；它与中华鲟以及长江水域中的白鲟同属鲟形目白鲟科；鸭嘴鱼为硬骨鱼类，体表裸露，泽润无鳞，吻呈汤匙状，形似鸭嘴，故又名鸭嘴鲟；它的嘴特别长，呈扁平，体表光滑无鳞，背部黑蓝灰色，常有一些斑点间在其中；体侧有点状赭色，腹部白色；口大眼小，前额高于口部；鳃耙密而细长，鳃盖骨大而向后延至腹鳍，尾鳍分叉，尾柄披有梗节状的甲鳞； 匙吻鲟的个体较大，寿命在30年，匙吻鲟的性腺成熟晚，要8年才性成熟； 匙吻鲟的食性类似我国的鳙鱼，是以摄食浮游动物为饵料的，是滤食性鱼类。
甲鱼的血怎么吃最有营养
推荐甲鱼血的吃法为：将甲鱼血与鸡蛋混合，做成鸡蛋羹食用。
用甲鱼血做鸡蛋羹的过程中，经过高温灭菌的，食用更加营养、安全。食用时，在甲鱼血中掺入一些甲鱼的胆汁，既可以去腥，也可以提高鸡蛋羹的营养价值。且甲鱼血要在24小时之内吃掉，否则会变质。
普通金鱼吃什么
金鱼是一种杂食性动物，可以吃各种食物。金鱼一般喜欢吃水中的一些小动物，如水蚤等活食。但金鱼长期吃活食容易引起寄生虫感染，因此建议饲喂人工合成的饲料，可以喂人工制作高营养价值的干食，如果在短缺饲料和干食的情况下，也可以给金鱼喂点煮熟的小米。
金龙鱼调和油还能吃吗
对金龙鱼调和油的质疑，源于2014年5月14日涉及金龙鱼不实报道，经地方的食药保税部门和20余家媒体记者的联合调查，2014年5月17日，发布相关澄清报道，2014年5月20日，采访记者承认此前报道涉及金龙鱼的粮油内容有误，并道歉，至此对金龙鱼的不实报道真相大白。
金龙鱼是世界500强公司旗下的粮油品牌，作为中国小包装食用油行业的开创者，金龙鱼积极倡导国人吃得安全、吃得健康营养，金龙鱼20年，累计销售小包装食用油52亿瓶，推动中国人从吃四级毛油到品尝精炼一级油、从散装油到小包装油的两次转变。
