松鼠肉为含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种成份。松鼠肉性味甘咸、平。具理气调经功效。治肺结核、肋膜炎、妇人月经痛等病症。松鼠肉具有理气、调经的功效，香菇具有开胃、降血压、降胆固醇的功效。笋片具有清热消痰、利隔爽胃的功效。三物组成此菜，具有滋阴润燥、理气、开胃的功效。可作为肺热咳嗽、肺结核、食欲不振、消化不良等病症患者辅助食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身防病。
松鼠吃喜欢吃什么食物
1、松鼠喜欢吃核桃、栗子等坚果。松鼠以草食性为主，食物主要是种子和果仁，部分物种会以昆虫和蔬菜为食。
2、松鼠，隶属啮齿目松鼠科，泛指一大类尾巴上披有蓬松长毛的啮齿类动物，现存约有58属285种，分布遍及南极以外的各大洲（在大洋洲为引入种）。
松鼠怎么养它们吃什么
饲养方法：1、食物：松鼠以壳斗科植物的种子为食，可以喂胡桃、栗子等坚果。
2、饲养笼：由于松鼠非常活泼，特别喜欢爬树，活动空间较为立体，应尽量选用宽广而高的笼子并将将巢箱安装在笼子的高处。
3、小松鼠喂养：最初以吸管喂食热牛奶，每日3-5次。逐渐改为浸泡牛奶的面包或其他柔软的食物，即使长成后开始饲养。
饲养禁忌：
1、松鼠不适合食用肉类食物，会对肠胃消化系统影响很大。
2、松鼠不宜食用昆虫，虽然昆虫很有营养，但食用后会增加松鼠的野性。
松鼠吃什么食物为主
松鼠主要以坚果为食。松鼠，隶属啮齿目松鼠科，泛指一大类尾巴上披有蓬松长毛的啮齿类动物，现存约有58属285种，分布遍及南极以外的各大洲（在大洋洲为引入种）。
在中国，东北地区和新疆的泰加林是欧亚红松鼠的天然分布范围。而华北等地的阔叶林和针阔混交林中分布更为广泛的松鼠是岩松鼠。岩松鼠体型较欧亚红松鼠小，耳朵上不具有长毛簇，色偏灰黄，更多地会下到地面上活动，尤其在多岩地带，因此得名。而花鼠也是中国温带地区常见的松鼠。这种背部长有黑白相间纵纹的小动物会花更多的时间在地面觅食，并常捕食小动物，还嗜啃食树皮。赤腹松鼠甚为胆大，且可适应受到干扰的林缘生境，因此也能很好地生活在城市公园绿地中。
