裹蒸粽
选用干的荷叶包裹的(即干莲叶，先用水洗净，再用温水浸软，涂上少许油)，先铺上一层糯米，再铺一层绿豆；
然后放入猪肉、火腿、烧肉、烧鸭、冬菇、虾米、栗子和半边咸蛋黄等；
最后，又销上一层绿豆和一层糯米，包裹成“四方形”，用水草结扎，即可放进蒸笼锅内，隔沸水蒸熟。
用莲叶包裹的裹蒸粽，蒸熟后有一股芬香的荷叶味，吃起来特别可口，特别美味。如果来肇庆可以选择裹蒸粽。
为什么要吃粽子来纪念屈原
来源：公元前278年，秦国攻破了楚国的国都。屈原听到这一消息后，非常悲痛，于五月五日怀石投入汨罗江，以身殉国。人们知道后，纷纷从四面八方划着船赶来抢救，并把粽子投入江中给鱼虾吃，免得伤害屈原的尸体。从此，就形成了每年五月五日端午节都要吃粽子的习俗。
早餐吃粽子好吗
粽子主要使用糯米制作而成，糯米不易消化，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多，腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状。因此早上不建议吃粽子，最好食用时间在中餐和晚餐之间。不宜吃太多，吃后不能立刻喝冷水，粽子是糯米做的性热，遇冷凝结不消化，腹胀。老年人，儿童和胃肠道功能不好的人不适合多吃。
北方端午节吃什么粽子
北方端午节一般吃红枣粽子，端午节南北粽子的区别：北方的粽子则是较为简单的，內馅就只有白米包裹着，豆子，红枣，馅料十分简单，但味道却与馅料大不相同，一口咬下去虽然简单却非常美味。北方的粽子个头也是偏大些，个头比南方的粽子可能要大上一两倍，外形也多为四角形或长三角形，如此大粽子的看来是继承了北方人的豪迈性格。
