作为一个胖子，我活着的使命是为了减肥。胖子在胖时的人生格言绝对是：“生命不息，减肥不止”！逛街试衣服时看到别的苗条妹子试什么都很仙女，自己试什么都很路人甲的时候一定会暗暗发誓，再也不吃高热量食物了。甚至会想到绝食这个蠢方法，熬不过两天就不行了又大吃特吃起来，脂肪不减反增。那么如何合理膳食科学减肥呢？饮食文化来和你分享。
不可以不吃碳水化合物
很多人对于减肥的初步概念就是不要吃饭，但是这个习惯会让身体很容易变成冷底体质，因为碳水化合物是身体产生热能很重要的材料（消化过程也比蛋白质简单很多）。你应该做的是控制碳水化合物，而不是不吃。
适量补充蛋白质
很多女生在减肥时，都可怜兮兮地只让自己吃青菜、水果，顶多再加一点低脂的牛奶、优格，但这样吃久了，身体肌肉都变得软趴趴，即使体重变轻也没有身体曲线，变成软肉人了！
蛋白质是构成细胞最重要的塬料，唯有吸收蛋白质才能增加肌肉的组成，而肌肉也是增加基础代谢率的关键喔！只要吃对就绝对不会胖，反而会让身体线条更优美。首先你要选择低脂、高蛋白的蛋白质来源，你可以选择鸡胸、鸡腿或是鱼类，牛、羊、猪则要注意选择油脂不要太多的部位，或是你可以在吃的时候把皮跟肥肉剔掉。接着是吃的时段，你可以尽量在白天把蛋白质吃掉，这样身体就有足够的时间将蛋白质在睡前消耗完毕。
铁质绝对不可缺
铁质是制造红血球与血红素的重要元素之一，而女性每个月的经期都会让我们流失大量的铁，气血不足的后果也是身体不能产生足够的热量，严重者甚至会贫血！所以平日记得要多多补充铁质，可以吃猪肝、坚果、蛤蜊、苋菜、紫菜、蛋黄等。
保持肠道健康
平衡我们的肠道里都有着很多益菌在工作，帮助肠胃道正常作用，也提升身体的代谢力，一旦身体开始变寒冷，肠胃道的功能也会降低，坏菌会取代好菌，所以平常我们可以多多摄取有好菌的食物，像是优酪乳、优格、泡菜、起士等等。只是吃的时候要适量，因为乳制品的热量都不低喔（你当然也可以选择低脂的）。
摄取可以额外产生热能的食物
有许多食物在吃的时候，还可以额外产生热能，那是哪些食物呢？答案当然就是让你觉得辣的食物啦！偶而吃一些辣椒、花椒都是不错的选择，葱、姜、蒜也是可以帮身体加强代谢的辛香料，平日都可以入菜，但千万要注意，要选择新鲜的，而？不是人工制品，免得额外增加很多热量的摄取。
多运动
其实不用去报什么减肥班，不能坚持什么都是浪费。如果自己是一个比较坚持的人，可以自己跟着跳郑多燕减肥操，可不要以为简单，第一天做完肯定会浑身酸痛的。前几天做完不要称体重，七天后才开始计算体重。因为前几天会有体重反弹，而没有看到减轻体重的情况，很容易会放弃。
减肥时晚餐摄入多少热量
减肥时，晚餐一般最好摄入量越在400-600千卡的热量，而三餐总热量大约是大约1500大卡。减肥最重要的原则就是每天消耗的热量要大于摄入的热量，具体晚餐应该吃多少大卡没有固定的数值，因为每个人的身高体重是不一样的，每天的运动量也是不一样的。
减肥有哪些方法
1、运动减肥法：运动减肥是首先要推荐给大家的一个方法，运动减肥的效果是很好的，只要你运动的方法正确，那么多数在一个月左右的时间就能看到效果。运动应该要多进行，一周只休息一天到两天，其他的时间每天进行至少一个小时的锻炼，后期也要坚持，以免反弹。
2、节食减肥法：节食减肥是另外一个用的人很多的方法，很多比较懒的人都会选择节食减肥，因为这样就不需要做运动了，是比较简单的一个方式。但是节食减肥是不健康的，并不推荐大家用这个方法，长时间的饿肚子会让人营养不良，而且对于皮肤、心理状态都会产生不良影响。
3、按摩减肥法：按摩减肥主要通过按摩促动脂肪，使它处于绵软的燃烧状态。虽然按摩可以达到减肥的目的，但是易反弹。
消耗多少卡路里能减肥
首先一公斤7700大卡，一斤的话就是3850大卡。
每克脂肪会产生9大卡的热量，所以欲减少1公斤的脂肪，就医学观点来计算，就必须消耗7700大卡的热量,若每日减少500卡路里。则需14天才能减少1公斤；若每日减少1000卡路里，则需7天才能减少1公斤的体重，则需7天才能减去1公斤的体重。
不过人每天都会有代谢，所以一定要有最基本的热量摄入，以维持身体所需，一般来说，男生一日所需为1600大卡，女生则为1200大卡。所以就医学观点来说，除了每天的热量摄入，只要你有消耗卡路里，都是可以减肥的，只不过是多少的量的问题了。
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