1、可以做成白萝卜牛肉汤，主要是用到了白萝卜与牛肉，还有红椒、盐、姜、料酒以及食用油等调料，先把牛肉清洗干净并切成薄片，白萝卜清洗干净后切成薄片，红椒也要清洗干净切成圈状，姜清洗干净后切成块状，在锅里面放入适量的油并烧热，之后加入姜块干煸，再把红椒圈与白萝卜片放进去，加入适量的料酒与水，再放入牛肉煮熟就可以了，有利于消积滞、下气宽中、化痰止咳以及解毒。
2、也可以做成白萝卜三鲜汤，主要是用到了虾仁、白萝卜以及茶树菇，还有香菜、红枣、料酒、姜、盐以及胡椒粉等调料，先把白萝卜清洗干净切成片状，茶树菇清洗干净切成段状，红枣清洗干净并把核去掉，姜清洗干净切成片状，在锅里面加入适量的水并烧开，把茶树菇、姜和红枣放进去稍微煮会儿，再把白萝卜放进去，熟透之后把虾仁放进去，用大火煮开，再把料酒、胡椒粉以及盐放进去调味，香菜放入就可以出锅了。
胡萝卜怎么吃才能起到减肥的效果
一.水煮胡萝卜：
材料：2根胡萝卜；
做法：
1、把胡萝卜洗净、切片；
2、在锅中倒入两碗水，然后放入胡萝卜片以中火煮到胡萝卜片变软为止；
瘦身吃法：每天早上空腹将胡萝卜连汤一起喝下去，中饭和晚饭照常吃。如果要继续减肥，隔一个星期再服用。
二.鲜榨胡萝卜汁：
材料：胡萝卜2根；
做法：
1、将胡萝卜洗净，横切成圆块状；
2、把切好的胡萝卜放入榨汁机直到榨出呈黏稠状胡萝卜泥即可食用。
瘦身吃法：每天喝胡萝卜汁1至2次，饭前喝，不必控制饮食，根据自身体质及身体状况确定饮用量。
三.胡萝卜番茄饮：
材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙；
做法：
1、把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用；
2、将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。
瘦身吃法：每天早上配以早餐一起饮用。
减肥为啥不能吃胡萝卜
1、胡萝卜有减肥作用，减肥为是能吃胡萝卜的，最先是由于红萝卜本身带有很多的纤维材料，并且进到身体后其吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，那样身体就不容易觉得太过挨饿，可提升肠胃的肠蠕动，进而润肠减肥的作用。
2、非常容易长胖的人，大多数是由于新陈代谢工作能力低，循环系统作用不佳，結果就要不必要的人体脂肪及水份积累在身体，积少成多就变成肥胖症的原凶。而红萝卜汁如同一把强大的刀，用于断开这类两极化，是减肥瘦身人员更为需要的。
胡萝卜可以减肥吗
胡萝卜可以减肥，生吃胡萝卜可以完整地保留维生素群以及人体所需的微量元素，可以让人体吸收更多的营养物。每天都生吃定量的胡萝卜，就像吃水果一样，自然是可以起到减肥的作用的。因此，生吃胡萝卜能减肥，这样的说法是正确的，且相对于其他的吃法来说，生吃胡萝卜减肥的效果也要好很多。
