1.选豆。主要选择没有斑点、坏点、bug的豆子。
2.把豆子洗净，去掉筋。冷冻后取出慢慢吃。豆子当时很软，很难去面筋，所以锅里蒸之前先去面筋。
3.先用水把豆子洗净，然后放入沸水中焯一下，注意！热烫时间不能太长。水一定是开水。
4.取出烤好的豆子，让它们冷却。把豆子表面的水擦干就行了。
5.将豆子放入保鲜塑料袋中，挤出空气，收紧袋口，放入冰箱的冷冻室储存。
6.水煮可以换成锅蒸。
7.锅里放入水烧开，洗净的豆子直接蒸入锅内。蒸大约15分钟，直到豆子变软，颜色变成黄绿色。取出放入冷水中或直接冷却，然后放入袋中冷冻。
8.可以把无端豆切成丝或者碎成块晾干，吃的时候用温水泡一下。
9.另一种常见的方法是腌制酸豆，非常爽口开胃，有很好的促进消化和食欲的作用。
包好的包子是生的还是蒸好后再放冰箱 为什么生的不可以？
1.馒头包好后可以冷冻，没有大问题，就像冷冻速冻饺子一样。而且冷冻区温度低，能在一定程度上抑制细菌等微生物的生长，延长馒头的保存时间。但需要注意的是，生馒头不能堆在一起，需要分开一定距离，这样馒头才不会粘在一起，可以拿出来食用。
2.馒头不能直接放在冰箱里冷冻，因为馒头强烈冷冻后，发酵酵母失去膨胀力，再蒸的时候，馍皮表面就长不出来了。包子不胀，会严重变形，不值得吃。当然，包好的生饺子可以冷冻，因为饺子面条不需要发酵。
荔枝放冰箱怎么保存 如何使用冰箱储存荔枝
1.打包冷藏。可以采用捆绑冷藏的方法，存放在冰箱里。你需要用剪刀把它剪成碎片，然后用报纸包起来，放在冰箱里储存。可以保存一周左右。
2.室温储存，这是最简单的方法。只需要在荔枝上喷些水，装在塑料袋里。每天早上中午都需要撒一些冰水或者冷水，存放在阴凉的地方。可保存5天左右，应尽快食用。
冰箱保鲜温度怎么调 这样即可
1.因为温度过高或过低都不利于蔬菜水果的保鲜，水分是其保鲜的保证。当温度为4时，有足够的水分，所以冰箱保鲜室的温度为4。
2.按照国家标准，冰箱保鲜室的温度应该在3-10度之间，但是保鲜室内的温度分布是不均匀的，从上到下有一个温度阶梯，上部温度低，大约3度，下部温度高，大约6-10度。
可以测量每层的温度，注意测量时间至少2小时，然后取平均值。同时，保鲜室应采用多面送风，使每个角落的温度更加均匀，食物不会因温度高低而变质。
3.冰箱的档位在不同的季节应该是不一样的，尤其是冬夏季有明显的季节特点的时候，需要重新调整温度，一般夏季调整到3-4档，冬季只需要调整到1-2档以上即可。但是，保鲜室的温度必须保持在规定的范围内。
有些人认为如果冬天温度很低，你就不能使用冰箱。当然，如果温度接近零，可以不用冰箱。但是有些地方温度太低，零下。如果你不用冰箱，食物很容易被冷冻。所以可以保鲜而不盲目降温。
