1.短期存放的话，当天吃的话，中午买，晚上煮完放温室。当温度调至0时，用保鲜袋将肉包好，使其不冻，保鲜，减少水分流失，保持肉的质感。
2.多余的肉要按照消费计划摆放。33，360生肉和熟肉要分开存放，上面是熟食，下面是生肉。如果你打算几天后吃你买的肉，你可以把它放在冰箱的阴凉处。那些准备长期储存的应该放在冰箱的冷冻室里。
3.如果肉太多，可以包装成块储存。对于鲜肉，可以将整块肉预先分成适当的小块，放在带盖的食品盒或双层(两层)塑料保鲜袋中。按需进食不影响其他食物，还提高了肉类的冷冻速度，保证了良好的肉质。
4.速冻可以保持肉类食品原有的新鲜度和口感，延长保质期。当然前提是冰箱有良好的冷冻能力，冷冻要快，冷冻空间要大。事实上，许多品牌的冰箱在速冻方面做得很好。以小天鹅冰箱为例。设定速冻模式后，冰箱会将冰柜冷却2小时，然后自动切换到原来设定的温度。这样可以让大量的食品，尤其是鱼类，在短时间内快速通过-1~-5度的冰晶带，从而防止细胞膜被冰晶刺破，解冻后最大限度的保持肉类的口感和营养成分。
5.生肉千万不要反复“冻融”。这样做的后果是，水用尽了，鲜嫩的味道也就没了。
蛋保存方法 除了用冰箱还有什么方法呢
1.冷藏保存鸡蛋。相信很多人都知道鸡蛋可以放在冰箱里，但是你真的知道怎么放在冰箱里吗？你知道，有时候保存不当甚至会适得其反。在冷藏过程中，鸡蛋的尖端应该朝下，尖端与空气的交换会减少，空气传播的细菌引起腐败的机会也会减少，所以保鲜效果会更好。
2.将鸡蛋储存在盐水中。将鸡蛋放入水盆中，在水盆中加入一些盐，搅拌均匀，然后加入鸡蛋。原理是鸡蛋的蛋壳与空气隔离，含盐的水中几乎没有细菌，这样鸡蛋就不容易被细菌感染，可以保存更长时间。
3.储存大米和保存鸡蛋。把鸡蛋放进米饭里。大米中的一部分粉末会进入蛋壳的缝隙，可以阻断细菌进入鸡蛋的通道。大米会为鸡蛋提供比空气更干燥的环境，细菌在这样的条件下会更难生存，所以鸡蛋就不会那么容易破碎。
冰箱里面全是冰怎么处理 冰箱怎么清冰
1.首先，拔下冰箱插头，切断电源，确保安全运行。
2.清空冰箱，取出冰箱里的食物。我们可以把一些冷冻食品放在一起，这样有利于短时间内保暖。
3.在60摄氏度左右的冰箱里放一碗热水。冰箱底部最好放一块吸水性好的毛巾。大约几分钟后，霜层在蒸汽的作用下会迅速融化，软化后可以用除霜铲轻松去除较厚的霜层。
4.用蒸汽除霜时，如果霜层太厚，可以选择一起用几壶热水，每层放一壶热水，除霜速度会快很多，冰箱里的冰块也会融化掉很多。
5、使用金属盆时必须在底部放一块布，以防温度过高损坏冰箱箱体。
6.冰箱除霜和表面清洁完成后，用抹布擦干冰箱内部。
7.清洗干净后，放置20分钟左右再插上，以免水接触冰箱内部的电路板而触电，同时防止通电后内部的水再次结冰。
冰箱去除味道的方法 去除冰箱里的异味方法有哪些
1.毛巾
毛巾上有很多小孔，可以有效吸收毛巾上的异味，不过记得过几天拿出来晒晒，有空再洗放进去。
2. 茶
把一些平时不怎么喝的茶叶放在调料包里，然后放在冰箱里，可以有效去除冰箱的异味。
3.柚子皮
把柚子皮放在冰箱里不浪费。当你把它放在冰箱里，你可以有柚子皮的味道。干了就拿出来扔掉，放在新鲜的地方。
4.清理冰箱
每隔一段时间，大家要彻底清洗冰箱，以去除异味，清理冰箱内的细菌。
