厨具有哪些

1.第一类是收纳用具，分为食物收纳和器皿收纳两部分。食品储存分为冷藏和非冷藏。制冷是通过厨房里的冰箱和冰柜来实现的。器皿和物品的储存是为餐具、炊具和器皿提供储存空间。储物电器通过各种底柜、挂柜、转角柜、多功能装饰柜等完成。

2.第二类是洗涤用具，包括冷热水供应系统、排水设备、洗涤盆、洗涤柜等。厨房作业产生的垃圾，洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶，现代家庭厨房应配备消毒柜、食物垃圾粉碎机等设备。

3.第三类是调理用具，主要包括调理台面，整理、切菜、配料、准备的工具和用具。随着科学技术的发展，家用厨房的食品切割机、榨汁机和酿造机的数量越来越多。

4.第四类是炊具，主要包括炉灶、炊具以及烹饪时的相关工具和用具。随着厨房革命的进步，电饭煲。高频电磁炉、微波炉、微波炉等。也开始进入大量家庭。

5.第五类是用餐用具，主要包括餐厅的家具和用餐用的器皿和用具。

扩展阅读

厨房用具怎么选择 如何选购厨具

1、首先，卫生的原则厨具要有抗污染的能力，我们必须知道，特别是要防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食物，以保证整个厨具的内部质量。市面上有的柜子已经用防蟑螂条封好了。这项技术可以有效防止食物被污染。

2.其次，防火原则厨房是现代家庭中唯一使用明火的区域。要知道材料的防火阻燃能力决定了厨具乃至家庭的安全，尤其是厨具表面的防火能力，是选择厨具的重要标准。所以正规厨具厂家生产的厨具表面材料都是不燃阻燃材料。

3.最后，方便的原则是厨房里的操作要有合理的流程保证我们的使用。所以在厨具的设计中，按照正确的工艺来设计各个部分的布置是非常重要的，方便以后使用。然后是炉子的高度，柜子的位置等。直接影响使用的方便性。厨房用具的工程原理和厨房操作规程。