田七的功效与作用及食用方法

田七又被称为三七，因为是属于人参同属类，所以又被称之为人参三七。主要生产与云南文山。是云南生产的传统名贵药材之一。田七具有止血强心，散瘀生新，消肿定痛等主要药效功能。本期健康饮食文化，就为你详细介绍田七的功效与作用及食用方法，一起来看看吧。

食用功效

味甘、微苦，性温、归肺、心、肝、大肠经、入血分，可散可收。

1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

养生价值：因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

注意：购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

田七的食用方法推荐：

木耳田七红枣汤：

材料：黑木耳50克，田七15克，红枣10枚，生姜2片。

制作：将黑木耳浸软，去头切碎，田七洗净切碎或打碎，红枣洗净拍松去核，上述材料和姜片放入锅中，加水1000ml，大火滚后，中火再煮2小时左右，最后加入适当地盐调味即可。

作用：具有滋肝补肺，和胃健脾的作用。适用于体虚贫血，气短咳嗽，脾胃不和的人。

田七胡椒根煲猪肚

材料：田七15克、胡椒根30～50克、猪肚500克、猪脊骨100克、生姜3片。

制作：微火热铁镬，下鸡膏，下田七炒至微黄，晾后打碎；胡椒根稍浸泡；用生盐洗净猪肚、再冲净；刀背敲裂猪脊骨。一起与生姜下瓦煲，加入2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。

作用：胡椒根性温味甘、辛，能驱寒祛湿、暖胃消积，广东民间常在冬冷春湿时用于煲或炖猪肚。现加入熟田七的作用更好，煲后的汤香浓可口，能养心暖胃、驱寒祛湿，是冬春湿冷时的家庭养生靓汤。

田七丹参川芎炖乌鸡

材料：田七、丹参各12克，川芎5克，党参15克（中药店均有售），乌鸡半只，红枣3个，生姜3片。

制作：各物分别洗净。药材稍浸泡；乌鸡去脏杂、尾部；红枣去核。一起与生姜放下炖内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖2个半小时便可。进饮方下盐作用：中药田七丹参川芎都是具有通经、活络、祛瘀、护心、益气功效的中药，乌鸡因气味平和药效显着，在此既是为食药兼之所用，亦为药引。合而为汤，有通经络、祛瘀养心的功效，也是冠心病患者的平素食养汤方。

延伸阅读

沙虫营养成分及作用

1、沙虫其名不美貌不雅，但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品，有“海洋虫草”的美誉。富含蛋白质，多肽成分，17种氨基酸，其中人体必需的氨基酸含量很高，除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化、抗菌、抗辐射、抗病毒、抗疲劳、防癌、调节免疫、延缓衰老作用的营养成分。

2、滋阴降火：沙虫有滋阴降火的功效，凡有骨蒸潮热、阴虚盗汗等症状最宜食用沙虫。

3、清肺补虚：沙虫有清肺补虚的功效，肺虚咳喘、胸闷痰多以及妇女产后乳汁稀少等症最宜食。

4、补肾壮阳：沙虫有滋阴补肾的功效，小孩因肾亏而夜尿频繁者煮沙虫粥吃可获良好疗效。

5、健脾去燥：沙虫有健脾去燥的功效，对于神经衰弱、小儿脾虚或干燥等用沙虫加姜片煲瘦肉汤有疗效。

美味组合，枸杞菊花茶的功效与作用

中国是一个历史悠久的国度，中医是传承几千年的古老学问，几千年的经验积累是我们中医的骄傲，对于饮茶方面我国更是相当具有底蕴，你知道枸杞和菊花泡茶有什么功效吗？本期健康饮食文化为你揭秘枸杞菊花茶的功效与作用。

菊花枸杞茶是用菊花和枸杞同泡而成。功效：具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载：“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”；《本草纲目拾遗》记载：“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。

现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。胎菊能有效减轻电脑辐射对人体的伤害，特别是对眼睛的伤害，放入适量枸杞子、桑叶等混合泡饮，就是中医经典祛肝火明目的组方茶-菊杞茶，清爽润口。

1、体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点枸杞，但正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

2、任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人天天吃30克左右的枸杞比较合适；假如想起到治疗的效果，天天最好吃30克左右。

3、食用枸杞时，在夏季和阴虚体质的人应减少枸杞的用量。因为枸杞性甘温和，但用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

4、不同体质应选择不同的凉茶，随便乱喝不仅不能达到保健作用，有时反而会引起副作用。上火，须辨明虚实夏枯草、菊花茶等有清热去火、清肝明目之效，对于这两种火旺都有对症灭火的作用。但须注意，由于性偏苦寒，体虚之人不宜多喝。

5、喝枸杞菊花茶时，人们往往还喜欢加上几颗冰糖以增加口感。专家认为，菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖，应单喝菊花。

墨鱼营养价值及功效与作用

1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

2、补肾理气：墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功效。

3、女性的理想食材：无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功效。