1、香菜水主要是用香菜切段之后煮水而形成的一种饮品。香菜水主要可以吸收香菜中的植物纤维，从而促进肠道蠕动，加速身体内废物的排除，有助于内分泌的进行，可以减轻肾脏负担。
2、其次香菜水放入一些冰糖，有一定的清热解毒的功效，可以预防感冒，对于咽喉肿。也有一定的辅助治疗作用，并且香菜水之中的维生素c含量比较高，能够美白皮肤。
茜草的功效与作用
1、凉血止血：《本草正义》曰：“茜根性寒，所主多血热失血之症。古今说解，都无异之。《别录》止血，以血热涌泄言之。一以清血中之热，一以通壅积之瘀，斯血循故道而不横逆。”本鼎味苦、咸，性寒，功能凉血止血，可用治血热妄行之吐血、衄血、尿血、血崩诸证。
2、活血祛瘀：本品可用治血热瘀结之闭经及跌打损伤致瘀滞肿痛诸证。
3、疏风通络：《本草经疏》曰“茜根，行血凉血之要药。主痹，痹者血病，行血软坚，则痹自愈。”本品可用治热邪偏胜之痹证。本证多由外感风寒湿邪，侵袭肌表经络，郁久不解化热所致。症见：关节灼热，红肿疼痛，痛不可近，屈伸不便，活动受限，可涉及一个及多个关节。遇热则剧，遇寒则疼痛减轻。热为阳邪，其性属火；热搏经脉，瘀阻气血；痹着不行，而为疼痛。茜草根，苦寒而咸；苦可燥湿，寒能清热，咸可入血；活血祛瘀，疏风通络；热清络通则诸证自除。《本草正义》曰“风痹指血瘀血热，痹着不行而言。茜草寒凉，入血而能通瘀活络，是以主之。”
4、清热退黄：本品可用治瘀血内结之黄疸证。本证多由病程日久，气血衰败，湿浊残留，瘀血不行所致；或由房劳伤肾，交接后入水而浴，湿热流入髓藏所致。临床可见：黄疸色暗而带黑，或面部黝黑，或额上如煤渣色。身体消瘦，饮食减少，腹部胀满，甚则膨隆，腹内有痞块或伴疼痛，或有低热，午后尤甚，出血妄行，或鼻衄，或尿血，或便血。舌唇紫瘀，脉象沉涩。本型黄疸，为脾肾两虚，肝胆瘀血不行；仅去湿热，则百无一效。本品功专活血祛瘀，行血软坚，消痞散结；用治蓄血发黄，疗效为佳。《本草经疏》曰“茜根，行血凉血之要药。主痹及疸。疸有五，此其为治，盖指蓄血发黄，而不专于湿热者也。”
5、止咳祛痰：茜草根可用治肝火犯肺之咳嗽。本证多由情志抑郁不舒，肝郁化火，木火刑金，以致肺失清肃，自觉气逆于喉而作咳嗽。症见：气逆咳嗽阵作，咳引胁痛，咽喉干燥，面红目赤，心烦口苦，常感痰滞咽喉而咯之难出，量少质粘，甚或略血，舌苔薄黄少津，脉象弦数。茜草根，苦寒泻火，昧酸柔肝；平肝泻火，柔肝解郁；顺肝之性，清肺降逆，则诸征自除。
瘦肉炖西洋参的功效与作用
1、西洋参炖瘦肉有很多的功效，瘦肉里含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸，是人体生成气血的必然产物。
2、西洋参能补气养阴、清火生津，用于阴虚火旺引起的咳嗽，津液不足引起的口干舌燥，有滋阴的作用。
3、瘦肉温补容易产生热，西洋参滋阴，用它炖肉有补气补血的功效，同时又不上火。对治疗身体瘦弱，营养不良有很好的效果。
4、必要时也可以配合其他药物一起应用。
红糖姜水桔子皮的功效与作用
功效与作用：
燥湿化痰陈皮所含挥发油有刺激性被动祛痰作用，使痰液易咯出，陈皮煎剂对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效价较高；使肾血管收缩陈皮煎剂可使肾血管收缩，使尿量减少；调中开胃陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用；预防动脉硬化陈皮煎剂、醇提物等能兴奋心肌，但剂量过大时反而出现抑制，另外，它还可使血管产生轻度的收缩，迅速升高血压，陈皮中的果胶对高脂饮食引起的动脉硬化也有一定的预防作用；消炎陈皮煎剂与维生素c、维生素k并用，能增强消炎作用；预防流感陈皮能预防流感病毒的感染。
