1、滋补身体，滋补身体是野生葛根的重要作用之一，这种野生葛根中不但含有大量的淀粉，它还含有大量的异黄酮和葛根素，另外，这种食材中还含有丰富的微量元素，硒、磷、钾以及钙，铁等多种人体必需的微量元素，平时人们食用以后能滋补身体也能缓解体虚。
2、预防高血糖，野生葛根中含有大量的葛根素和黄酮类化合物，它们不但能清除人类血液中的胆固醇与脂肪，还能促进胰岛素分泌，防止血糖升高。另外野生葛根中糖分的含量特别少，那些患有糖尿病的人群也可以食用，而且能预防糖尿病并发症发生，可以让人们的病情保持稳定。
3、解酒排毒，野生葛根还能解酒排毒，它能抑制酒精在人体内的活性，也能减少它对人体组织细胞的伤害，另外它含有的大豆甙还能降低酒精的毒性，能减少酒精对人类大脑以及肝脏的伤害，也能降低肠胃对酒精的吸收率，能让身体内的酒精尽快排出体外，从而也就起到了解酒排毒的重要作用。
野生葛根粉的作用和功效
1、清热降火、滋阴解毒、升阳生津等。加快体内乙醇的分解代谢，可以减少乙醇对人类大脑与肝脏的损伤。
2、同时野生葛根粉还有明显的美容功效，能够加快体内的毒素代谢，阻止毒素对人体皮肤产生的损害，淡化面部色斑，滋养肌肤。
野生葛根粉的功效
1、能够去除火气，清热排毒，经常吃野生葛根粉还可以起到开胃的作用。葛粉还具有：生津止渴，抗菌解毒的作用。
2、对冠心病，对感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、小孩清火泻痢有很好的治疗作用，还可疗伤寒中风头痛，治胸膈烦热发狂，止血痢、通小肠、排脓破血、利大小便、解酒，治脾胃虚弱泄泻都有着一定的功效。
