1、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病，产后或老年体虚者，更是常用营养佳品。
2、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
3、清心除热，主治因温病所致的高热，烦躁不安，神昏谵语等症，可配伍玄参、麦冬、竹叶卷心等服用。
4、增强免疫力：莲子多糖是由糖类、蛋白质和灰分等物质组成的糖蛋白，具有广泛的生物活性。莲子多糖具有增强环磷酰胺致免疫的抑制作用，增强人体免疫力，促进淋巴细胞转化。
5、需要注意的是莲子心是寒性的，不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，不利于健康。
毛鸡蛋有什么功效与作用
1、毛鸡蛋含有雌激素等物质易造成青少年内分泌失调及性早熟。吃者，慎重吧!毛鸡蛋含有的蛋白质很丰富，但是这样的食物最终还是不安全的，所以一定要谨慎食用。
2、毛鸡蛋是由于气温、温度或细菌感染而造成的死鸡胎，由于蛋壳已经破裂所以很容易被细菌污染，大肠杆菌肯定是100%了。其次，卫生情况令人堪忧，小商贩由于利益的驱使不会严格消毒，很容易造成消化道疾病，如腹泻、腹痛等问题。
3、再有就是营养的问题，认为毛鸡蛋营养价值高是因为它是胚胎。毛鸡蛋是有很多的细菌的，所以烹饪的时候一定要加工熟了以后才能食用，以免导致中毒或者是肠胃不适的情况，出现消化不良的问题。
山药胡萝卜排骨汤的功效与作用
1、山药中的黏蛋白能够降低血液中的血脂，避免血栓的形成，并且胡萝卜中还含有槲皮素，能够降低血液中的血脂，从而防止血管出现硬化，因此适宜三高人群食用。
2、山药可以促进人体免疫细胞的生长发育，并且在排骨中还含有丰富的肌氨酸，能够增强人体的体力，消除疲劳，从而提高机体的免疫力。
3、山药中的黏蛋白、皂苷及维生素等成分能够促进细胞的生长发育，防止皮肤干燥，从而达到美容养颜的功效，女性在食用后能够延缓衰老。排骨含有丰富的磷酸钙、骨胶原等，能够为骨细胞提供生长发育的基本营养物质，从而促进骨骼的发育，对于正处于生长发育时期的青少年儿童具有很好的滋补作用。
洋参的功效与作用
1、提高免疫功能，抗肿瘤作用。洋参一般都是西洋参比较多见。在临床上西洋参中含有许多营养价值成分，比如像有洋参皂苷、多糖、黄酮类、挥发油、蛋白质、氨基酸、肽类，还有核酸、淀粉、维生素、脂肪酸、有机酸以及微量元素等多种有效成分，所以说西洋参它是一个非常好的保健品。
2、特别是它所含的营养成分，对于一些细胞有明显的提高免疫功能，并且有一定的抗肿瘤作用。
3、对于一些长期久咳、身体虚弱的患者来说，可以改善患者的疲劳状态，同时也可以增强记忆力，促进身体恢复和消除疲劳。所以说西洋参它有的功效是临床上其他的一些中成药都所达不到的。
