1、生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效。它常用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒等。
2、生姜为姜科植物姜的新鲜根茎。秋、冬二季采挖，除去须根和泥沙。
3、盛夏酷暑，在空调房里呆久了，肩膀和腰背易遭受风寒湿等病邪的侵袭，特别是老人容易引发肩周炎，遇到这种情况，可烧制热姜汤，加少许盐和醋，用毛巾浸姜汤，拧干，敷于患处，反复数次。能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可大大缓解疼痛。
干姜和生姜的功效区别
1、干姜主要是温肾、生姜主要是发表。 干姜对于一些肾阳不足，甚至是慢性的支气管炎，经常咳嗽、咳痰，痰液较清晰的作用较好。而生姜适合于一些风寒感冒初期，而胃中寒冷，经常呕恶，特别是外感之后，引起的咳嗽之类症状比较好。
2、对于一些经常肾阳不足，腰膝酸软，腰背疼痛，周身怕冷，可以用干姜来配合其他的一些药物共同组方，干姜主要能够温肾散寒止痛。
3、而生姜发汗解表，温中止呕，对于一些风寒感冒初期，外感风寒之邪，侵袭肌表而导致的恶寒发热，也就是怕冷，同时伴有汗出，熬一碗姜汤就可以把风寒之邪祛除于体外。
4、经常吃海鲜、喝冷饮，脾胃虚寒，可以用姜糖水温中补虚，而对于外感表证的一些咳嗽，也可以用姜汤改善这种咳嗽的症状，所以干姜主要是温肾，而生姜主要是发表。
喝生姜红茶的功效与作用及禁忌
1、活血化瘀：生姜红茶具有活血化瘀的重要作用，它能加快人体内血液循环并能促使淤血消散，对人类经常出现的淤血肿痛有特别好的缓解作用，另外他对女人因气血循环不畅导致的月经不调也有一定缓解作用。
2、预防癌症：喝生姜红茶还能预防癌症，因为生姜红茶中含有的姜辣素以及其他活性成分，在被人体吸收后能增强人体抗病毒能力并能加快人体内致癌物质分解和代谢能防止人体细胞癌变，它对人类经常出现的癌症有明显预防作用，除此以外还能缓解人类的偏头疼和关节炎。
3、生活中那些热性体质和经常上火的人禁止喝生姜红茶，另外患有高血糖的人也不适合经常喝生姜红茶，不然容易让血糖进一步升高，会让糖尿病高发会对身体健康造成不良影响。
生姜的功效
1、生姜功效：增进食欲、镇吐、活血驱寒。
2、生姜是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。品种有：尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜。
3、生姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。
