1、黄花菜性平、味甘、微苦,归肝、脾、肾经;有清热利尿,解毒消肿,止血除烦,宽胸膈,养血平肝,利水通乳,利咽宽胸,清利湿热,发奶等功效;
2、主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。
3、黄花菜含有丰富的卵磷脂,这种物质是大脑细胞的组成成分,它对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效。
4、黄花菜因含有冬碱等成分,又具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功能。其花、茎、叶、根都可入药。用其根端膨大体炖肉或炖鸡,对治疗贫血、老年性头晕等,具有较好的效果。
5、黄花菜的食用：新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,可造成胃肠道中毒症状,故不能生食,须加工晒干,吃之前先用开水焯一下,再用凉水浸泡2小时以上,食用时火力要大,彻底加热,每次食量不宜过多。黄花菜菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。
黄花鱼胶的功效与作用
1、黄花鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症
2、鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
黄花梨有什么功效
1、止痛止血：黄花梨药用部分称为花梨格或降香木，主要指其树干和根部的心材部分。该药材气味芳香，味稍苦，烧之香气浓烈并有油流出，加水研磨，药液可治疗各种疼痛，也可磨粉外敷，止痛止血，是极好的镇痛剂。
2、治风湿、腰痛：黄花梨还可用于风湿、腰痛、吐血、心胃气痛、高血压等症，又可制作定香剂，是著名香科。
3、舒筋活血：黄花梨有舒筋活血，降血压、降血脂的作用。用黄花梨木屑填充做成枕头更有舒筋活血之功效。
4、抗皱：从黄花梨木中提炼出的精油，可以刺激细胞的再生和代谢，可滋养皮肤，对皮肤具有优异的抗皱功能，促进皮肌组织再生和增加皮肤弹性。
黄花菜的叶子的功效与作用
1、黄花菜叶子有降火、消炎解毒、滋养皮肤等等的功效。对于肝火很旺的人，可以常常食用缓解。对进入更年期的妇女很有帮助。而且黄花菜叶子中的部分物质可以很好减少癌细胞的繁殖增长，足以起到抗癌的作用。
2、黄花菜叶子能滋养皮肤，让皮肤变得更加滋润，更有弹性。能够让皮肤上的色斑，皱纹等淡化消退，从而变得柔韧丝滑，饱满细嫩，更加年轻漂亮。
