1、治疗营养不良：黑鱼是中国出了名的营养丰富，它含有蛋白质，脂肪，以及18中氨基酸，对患营养不良患者有明显的治疗效果，特别是治疗蛋白质营养不良。
2、治疗水肿：黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等。
3、增强机体抵抗力：黑鱼营养丰富，含有18种氨基酸，常食用黑鱼汤能有效的补充机体内的各种氨基酸，促蛋白质和没的形成，增强机体的体液免疫能力。
4、催乳：黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳：黑鱼含各种矿物质，其中铁元素的含量比较高，铁元素是人体内血红蛋白合成的必要成分，常食用黑鱼汤能促进血液的再生，防治缺铁性贫血。
5、黑鱼汤的做法食材：黑鱼一条，黑木耳适量，毛豆适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，料酒适量。做法：黑鱼去鱼肉，留鱼头、皮、骨，洗净，切成段，姜切片、蒜头剥好、葱挽结，其余切葱花，黑木耳提前泡发，毛豆洗净沥干水；坐锅热油，放姜片、蒜头炝锅，把切成段的鱼头、皮、骨煸炒。鱼变色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、葱结，中大火煮至鱼汤发白（大约15分钟）后放黑木耳略煮2分钟，加盐，撒上葱花出锅。
萝卜排骨鱿鱼汤有什么功效
1、提供人体必需的优质蛋白，维生素，尤其是丰富的钙质，可以维护骨骼健康，具有益精补血之功效。
2、具有延缓衰老之功效，经常食用必有强生健体，养颜美容的保健作用。
3、可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。
鳄鱼肉的功效与作用
1、鳄鱼肉对治疗哮喘极有效益;川贝、南北杏都有化痰止咳功效，可补益肺气，增强抵抗能力，减少患感冒、支气管炎等疾病。身体虚弱，经常伤风感冒，咳嗽久而不愈者，可用此汤佐膳作食疗。
2、鳄鱼肉在秋天的时候吃是最佳的季节了，不仅可以强身健体，还能增加人体的抵抗力，让人充满活力。
鲫鱼冬瓜汤的功效窍门
1、鲫鱼冬瓜汤具有一定的温中健脾、化痰止咳、降逆止呕、补中益气的功效。不但可以改善因气血亏虚而导致的头晕、头痛，而且可以促进食欲，可以吸收冬瓜中丰富的纤维素，促进肠道蠕动、改善便秘，还能够促进新陈代谢、减轻水肿。
2、要知道冬瓜中含有丰富的膳食纤维，我们都知道膳食纤维可以用来降血脂，还能够调节血糖的水平，另外还可以用来降低身体中的胆固醇呢。膳食纤维还有一个基本的作用，那就是促进肠道的蠕动，起到润肠通便的功效。鲫鱼冬瓜汤对于高血压和心脏病或者是肝炎的人来说可以经常食用。
3、将买回来的鲫鱼清洗干净，然后撒上少许的盐及料酒，麻上5分钟。
4、将葱、姜清洗切好，将冬瓜清洗切好。将油锅烧热后，把鱼和葱姜一起倒进锅里。
5、翻炒1分钟左右，葱姜香味也爆出来了。这时候可以倒入适量的水。
6、等锅里的水开了以后，就可以把冬瓜倒进去。
7、等汤煮沸了以后，就可以调至小火慢炖半个小时，直至鱼汤成乳白色。
8、整个炖鱼汤过程大致40-45分钟。这时候就可以放上少量的盐及鸡精，然后冬瓜鲫鱼汤可以起锅了。
