1、红豆和薏米既是食品也是药品，作为药品：具有利水消肿、清热解毒、健脾利湿、舒筋通痹的功效。用于治疗脾阳虚引起的下肢浮肿；
2、脾湿引起的湿疹、搔痒、便黄而粘。妇科下焦湿热引起的白带过多。风湿导至的四肢关节肿胀，疼痛，以及湿热脚气。脾虚型的痰多气喘。另外，对治疗喉痹痈肿、肺痿肺痈、肠痈热淋，咳吐脓血都有一定的作用。
薏米仁的功效与作用
1、薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓之功效。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。
2、减肥。薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
3、预防心血管疾病。若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
4、降血脂。因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
5、促进新陈代谢。薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。
薏米淮山瘦肉粥功效与作用
1、食疗功效：利水消肿、祛湿健脾、镇静解热、滋养补虚、排毒降脂。
2、营养价值：蛋白质、碳水化合物、b族维生素、维生素e、膳食纤维、脂肪、钙、铁、钾、磷、镁、钠、锌。
3、适宜人群：尤其适合泄泻者、水肿者、慢性肠炎和风湿性关节炎患者。
薏米和红豆的功效
1、红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素b族、钾、铁、磷等。有除热毒，散恶血，利水消肿，解毒排脓，消胀满等功效。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。
2、另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
3、薏米：甘淡、微寒、无毒。入脾、胃、肺、大肠。功效清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
4、薏米红豆汤
材料：红豆80克、薏米80克、冰糖80克、陈皮3钱、大枣10颗、甘草1片。
做法：
把红豆和薏米提前四个小时浸泡，然后洗干净后放入锅中，加入适量的水，再把其他材料放进后用大火煮开。之后关火盖上闷大概30分钟。之后转小火煮约30分钟。
作用：薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。
