1、清热解渴。煮玉米的水为淡黄色，喝起来还有淡淡的甜味，因为玉米的糖分也会煮出来一部分溶解到水中。在炎热的夏天喝上一口冷却或冰镇的煮玉米水，暑意尽去，也是挺幸福的。
2、玉米水有利尿的作用，多喝水有助于帮助我们的肾排出一些有害物质，也可以减轻肾的负担，甚至辅助治疗慢性肾炎。
3、玉米身上的玉米须是一种中药，能提高血小板数量，具有凝血的作用，所以煮玉米时带点玉米须一起煮，所煮出的玉米水也具有凝血的作用。
4、玉米中含有多种微量元素，其中有谷维素，谷维素不会因蒸煮而破坏掉，会溶解到煮玉米水中。谷维素具有抗氧化的作用，所以，常喝煮玉米的水也能抗氧化，抗衰老啦。
5、玉米中很多的膳食纤维，是一种粗纤维，也是会部分溶于水的。另外玉米中含有油，就是常吃的植物油玉米油。玉米油具有润肠道的作用。所以常喝玉米水也可以预防便秘啦。
玉米须的功效与作用及食用方法 玉米须的功效与作用及食用方法
1、玉米须的功效与作用:玉米须为禾本科植物玉蜀黍的花柱和柱头,玉米须的功效是利水消肿,利湿退黄,清肝利胆,玉米须的作用是治疗肾炎,水肿,肝炎,高血压,胆囊炎,胆结石,用药禁忌是玉米须无任何副作用,体虚者少用玉米须。
2、食用方法：可以跟某些特定的食物同食，也有很好的食疗保健作用。如玉米须瘦身排骨汤；配西瓜子、赤小豆煎服可利尿；与野菊花、决明子泡茶可降压。夏天还可以把玉米须茶当做消暑、开胃的凉茶饮用。
糯玉米的功效与作用
1、健脾和胃。
糯玉米在北方是杂粮，在南方是饲料。 但从药食同源的角度看，玉米性味甘滑，归胃，膀胱经，具有健脾和胃，利水渗湿的功效。
2、抗老化。
众所周知，糯玉米的成分多种多样。 例如，玉米含有维生素a，e和谷氨酸。 动物实验证明了这些成分具有抗衰老作用。
3、预防便秘和动脉硬化。
糯玉米富含纤维素，不仅能刺激胃肠蠕动预防便秘，还能促进胆固醇代谢，加快肠毒素排泄。 从玉米胚中提取的玉米油富含不饱和脂肪酸，其中油酸占60{bf}，去除血液中的有害胆固醇，防止动脉硬化。
糯玉米不仅富含维生素，而且胡萝卜素含量也是大豆的5倍以上，有助于抑制致癌物质。
4、护肤效果。
糯玉米中还含有赖氨酸和微量元素硒，硒的抗氧化作用有助于肿瘤的预防。 另外，玉米中含有丰富的维生素b1、b2、b6等，对神经传导和胃肠功能的保护，脚气病和心肌炎的预防，皮肤的健康美的维持等也有效果。
5、降糖作用。
糯玉米具有一定的利胆、利尿、降血糖作用，民间多用于利尿、清热解毒。 慢性肾炎或肾病综合征患者，干玉米50―60克，加水10倍，用文火煎煮，每日3次口服，对糖尿病患者降血糖有很大帮助，但效果较慢，应常饮用。
6、通便功效。
糯玉米渣和玉米秆芯显示出良好的松弛效果。 取出100克玉米渣滓，用冷水浸泡半天，用文火煮，加入红薯块，用同煮，粥吃红薯，可以缓解老年人的习惯性便秘。
玉米红萝卜花胶鸡脚功效
1、一起吃有补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，强壮机能的功效。
2、玉米红萝卜脊骨汤有益肠胃、润肺燥的功效，玉米能止血、利尿，又能降胆固醇。红萝卜宽中行气、健胃助消化，猪脊骨补阴益髓又健筋骨，此汤对糖尿病者，以及消化不良、食欲不振的高血压者特别适宜。
3、香附具有理气解郁、调经止痛、安胎的功效。花胶具有补肾益精、滋养筋脉、滋阴养颜、强壮机能的功效。鸡爪多皮、多筋,胶质丰富,具有软化血管、养颜护肤功效。花胶鸡爪汤此汤具有行气活血、化瘀淡斑、滋阴养颜、调经止痛、增强抵抗力的功效。鸡爪和花胶一起吃,可以起到补气血的作用,而且还可以提高体质。
