1、白萝卜能促进消化。冬天人缺乏足够的锻炼，加之天气干燥，人体内比较燥热，很容易出现消化不良，甚至便秘等症状表现，而这时吃点白萝卜，其中的维生素c可帮助消化，促进新陈代谢，能帮助消化，防治便秘等病症。白萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。白萝卜具有抗癌的功效。患有癌症的病人，可适当吃点白萝卜，能在一定程度上抑制癌细胞的生长和扩散。而且白萝卜具有抗癌的功效，多吃可防止癌症出现。
2、萝卜中的维生素c可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。
3、寒性体质的人不宜多吃白萝卜。脾胃虚寒，患有胃肠道疾病的人，不能吃太多的白萝卜，以防加重病情，或是出现腹泻等病症。白萝卜禁忌搭配。白萝卜不能和胡萝卜搭配在一起吃，会破坏白萝卜中的维生素，而且还可能会导致败血症。白萝卜最好和牛羊肉一起炖着吃，这样更能发挥滋补、润体的功效。白萝卜不能和橘子、苹果、葡萄等水果一起吃，这样会出现甲状腺肿大等疾病。
水萝卜的功效与作用
1、水萝卜含有较多的纤维素，食用后容易产生饱腹感，有助于减肥。
2、水萝卜能增强人体免疫力，抑制癌细胞生长，水萝卜中的维生素c能增强白细胞的活性和抗体，刺激机体产生干扰素，破坏病毒，减少白细胞的流失，从而增加机体免疫。
3、同时，水萝卜中的维生素c还可以预防动脉粥样硬化，帮助肝脏排毒，清除体内长期堆积的垃圾，改善健康。
银耳胡萝卜枸杞汤的功效
1、枸杞胡萝卜银耳汤是是一道美味可口的汉族名点。此汤具有养阴润肺、生津补虚的作用，还能提升免疫功能、调节神经系统。白木耳洗净，泡软，撕成小朵；枸杞洗净备用。所有材料放入锅中加入2-3杯水炖煮约30分钟，再加入冰糖煮至糖融化即可。
2、银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
白菜根和萝卜一起煮水有什么功效
1、冬季多喝白萝卜煮水，能起到化痰降气、止咳平喘的作用；
2、白菜根和萝卜一起煮水还能起到杀菌消毒的作用，冬季多饮用能够预防感冒的发生；
3、白菜根和萝卜一起煮水还能促进人体的消化系统，同时也有很强的消炎的作用，同时也能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
4、白菜根和萝卜一起煮水可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。同时，它对治疗胸闷气喘也有很好的帮助。
