胡萝卜营养价值及功效

1、胡萝卜营养价值：胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素。

2、胡萝卜功效：

⑴保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。

⑵降低血压，血糖，血脂，预防三高，促进血液流动，预防心血管疾病。

⑶提高机体免疫力，及抗病能力，预防流感。

⑷促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出。

延伸阅读

给宝宝做胡萝卜吃怎么做有营养

1、可以给宝宝制作胡萝卜泥吃，首先就要到的市场购买新鲜的胡萝卜一根，制作之前必须将胡萝卜表面要用清水冲洗干净，冲洗之后可以将胡萝卜放入水盆当中，再放入一些盐浸泡大约5至10分钟即可取出，接着用水再冲洗一下就可以用刀削去外皮，切成小块状放到碟子中。

2、然后将装有胡萝卜片的碟子放入锅中隔水来蒸熟，一般大约蒸20分钟左右即可，如果担心蒸不熟，如果用筷子尝试是否能轻松插入胡萝卜片中，可以插入那就说明已经已经蒸好了，这时候就可以关火取出碟子，用一个勺子的背面反复不断碾压胡萝卜片，最后压成泥状即可，如果有搅拌机，也可以用搅拌机搅拌成泥状。

胡萝卜炒芹菜怎么做好吃又营养价值

将芹菜、胡萝卜洗净，芹菜切段，胡萝卜先切成片再切成小条；

热锅，加入适量食用油；

油热之后，将芹菜和胡萝卜一起加入到油锅中；

芹菜翻炒变色后，加入适量盐，翻炒均匀；

加少许水，盖上锅盖焖1-2分钟；

开盖，加少许鸡精，翻炒均匀，就可以出锅。

胡萝卜的营养价值及功效

1、营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素a原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素b10、02～0、04毫克，维生素b20、04～0、05毫克，维生素c12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。

2、食用功效：益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。促进发育：维生素a是骨骼正常生长发育的必需物质，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。