鲍鱼的功效及禁忌

1、鲍鱼的功效与作用 ：

2、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

3、鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。

4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较多是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

5、鲍鱼的食用禁忌：

6、鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍生物的分解产物。这种毒素一般在春季聚集在鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有人吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后又暴露于阳光中的话。

7、该物质会促使人体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产生，从而引起皮肤的炎症和毒性反应。鲍鱼毒素的中毒症状为脸和手出现红色水肿，体质过敏者反应就更大，但不是致命的。所以建议去其内脏。

延伸阅读

鱼香菜的功效

1、提鲜：鱼香菜中含有大量的芳香类物质气味，平时常被用来当做调味品来进行烹炒各种食物，不仅能有效的祛除食材的膻味，还能起到很好的提鲜效果，让食物更诱人。

2、补充营养：鱼香菜是一种营养价值比较高的蔬菜，含有比较丰富的蛋白质和碳水化合物，能让人体及时的吸收。另外鱼香菜中含有较为丰富的维生素、烟酸、胆碱等，平时食用鱼香菜能很好的补充人体营养并且促进身体的代谢，对于提升身体素质有很好的作用。

白萝卜煮鱼汤功效与作用

1、白萝卜鱼汤的营养很全面，特别适合秋季进食，具有化痰止咳、开胃消食、提高人体免疫力和预防感冒的功效。

2、另外萝卜鱼汤的含糖量低，脂肪也相对较少，所以还是一种具有减肥作用的瘦身汤。白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维a、维c淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

胖头鱼的功效与作用

1、改进记忆能力。胖头鱼中带有不饱和脂肪酸、不饱和脂肪，这种营养元素可以提高大大脑神经的生长发育及其提升大脑神经的特异性，进一步改进记忆能力和脑垂体后叶素，因而服用一定益脑益智类、协助记忆力的功效，合适一些记忆能力较弱的老人服用。

2、免疫力。胖头鱼中带有的蛋白比较丰富多彩，而且之中的碳水化合物的构成较为贴近身体的需要，有利于推动人体的基础代谢，能够提高本身的抗原及抗病性工作能力;而在其中带有许多的维他命及营养元素，一样有益于提高身体的免疫功能，提升本身的抗病性工作能力，因而服用胖头鱼能够提升本身的免疫能力。

3、维护心脑血管。鱼中含含有的不饱和脂肪，能够减少身体的血糖成分;而在其中带有的维生素d、维生素e可以进一步推动血管壁的延展性;钙、锌等丰富多彩的矿物原素能够改进血浆渗透压，可以一定水平上减少身体的血压状况，具有维护心脑血管的功效。