菠菜豆腐汤的功效与作用

1、清热生津，豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而菠菜性凉，味甘，含有丰富的汁水，也能够为身体补充水分，消除口渴，因此菠菜豆腐汤适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。

2、润燥止咳，豆腐属凉性，菠菜也是凉性食材，做成菠菜豆腐汤还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。

3、脾利湿，菠菜豆腐汤还有利尿通淋、健脾利湿的功效，适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。但是注意，烹饪菠菜一定要先进行焯水，将菠菜中的草酸溶于热水中，以免由于草酸摄入过多而引起结石病。

4、宽肠通便，菠菜豆腐汤中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。12下一页

延伸阅读

西红柿豆腐花汤的功效与作用

1、清热去火

番茄和豆腐都属于寒凉性的食物，能帮助去除体内的燥热之气，从而缓解体内火气，对于有上火引起发热的身体很有辅助效果。

2、促进消化

番茄所含一定的膳食纤维素，此类物质能增强肠道的蠕动，促进食物消化和吸收，而且豆腐本身质感柔软利于消化，在一定程度上能帮助预防便秘。

3、美容养颜

番茄中富含维生素，其中所含有维生素c的营养素能淡化皮肤黑色素，对护理美白皮肤有很大帮助，将其和豆腐搭配食用，其美容护肤效果更佳。

4、延缓衰老

豆腐由大豆制成，而番茄中所含一种谷胱甘肽的物质，此类物质能帮助清除体内的有毒物质，有利于恢复机体的正常功能，从而延缓衰老，护肤养颜。

5、防癌抗癌

西红柿中所含的番茄红素能帮助清除体内的氧自由基，对预防心血管疾病的发生很有帮助，同时在一定的程度上能减少癌变的发生。此外，豆腐富含异黄酮和豆固醇，两者物质在一定程度上都能防止胃癌的发生。

白蒿豆腐的功效与作用

1、白蒿豆腐的主要功能就是可以治疗人体的风寒,而且白蒿还有明显的利胆退黄作用。

2、白蒿豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6等。还能防辐射加快新陈代谢可以延年益寿。

豆腐的功效与作用

1、豆腐有很好的补钙功效，因为豆腐当中钙质的含量非常丰富，并且钙、磷比例合适。通过吃豆腐可补钙，预防骨质疏松，防治腰膝酸软、腰腿疼方面的作用会非常明显；

2、豆腐当中还含有丰富的蛋白质，通过吃豆腐补充蛋白质能够有很好的预防肌肉衰减症的作用，老年人适当吃一些豆腐补充优质蛋白，能够增加肌肉的量和含量；

3、豆腐里面还含有丰富的大豆异黄酮，而大豆异黄酮有类似于雌激素的作用，处于更年期的妇女吃豆腐有很好的平稳度过更年期的功效。