菠菜猪肝营养价值及功效与作用

1、菠菜猪肝的营养价值，菠菜猪肝铁含量高，菠菜猪肝一起食用时能起到出色的补血功效，这是因为这两种食材中都有大理的微量元素铁，它是生成血红细胞的重要组成部分，用它们制作的菜品，特别适合那引些贫血的人群食用。菠菜猪肝中还有一些天然的酶类物质和纤维素，它们进入人体以后可以清除多种毒素，能有效提高身体的健康水平。

2、菠菜猪肝能保护眼睛，菠菜猪肝中有大量的维生素a存在，这种维生素对促进人体肌能正常工作的重要成分，同时它还是保护眼睛的一种天然物质，人体吸收以后能提高视力，减少眼疲劳，对眼干、眼涩以及其他多种眼睛不适都有不错的缓解作用。

3、菠菜猪肝能抗氧化，菠菜猪肝中的营养成分很多，其中维生素c的微量元素硒的含量就都很高，这两种物质是天然的抗氧化成分，能减少人体氧化反应的出现，也能提高人体的免疫功能，还能提高细胞活性，减少病毒对细胞的伤害，对预防癌细胞生成也有很明显的好处。

延伸阅读

2岁宝宝吃的猪肝怎么做营养

1、给宝宝做猪肝泥前，最先父母要到销售市场选购一小块新鮮的牛肝，大概4-5元上下就可以了，随后返回家中将新鮮牛肝手洗干净，期内需要持续自来水冲洗，以后将洗干净的牛肝上边的肌肉筋膜除去干净，再切割成片状就可以。

2、然后把切完的牛肝自来水侵泡一段時间，让不必要的鲜血再次外渗，大概侵泡15分鐘上下就可以，期内需要持续鱼缸换水最少2次，能够 更强除去牛肝的内毒素，以后将侵泡好的牛肝捞起来，用盘子装好放进锅内蒸制，大概蒸10分钟上下就可以。最终将煮熟以后的牛肝，用一个大勺子用劲持续辗压变成糊状就可以了给宝宝吃完。

鸡肝鸭肝猪肝的营养有什么不同

1、鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。

2、鸭肝为鸭杂之一，是鸭科动物家鸭的肝脏。含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的 补血佳品之一。

3、猪肝为猪的肝脏。含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。

猪肝配什么菜最有营养

建议猪肝和菠菜一起吃，菠菜中含有叶酸，猪肝中含有维生素，两种食物在一起吃可以起到补血的作用，菠菜猪肝汤的准备材料：猪肝、菠菜、食盐、味精、水淀粉、葱、姜、鸡汤、熟猪油。

做菠菜猪肝汤步骤：

1、将菠菜择洗干净；

2、洗净的菠菜在沸水中烫片刻，脱去涩味，切段；

3、将猪肝洗净，切成薄片；

4、猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀；

5、葱、姜洗净，葱切段，姜拍成碎末；

6、将鸡汤烧沸；

7、沸汤中加入拍碎的姜、葱