猪肝的功效与作用

1、具有良好的补血功效。猪肝中含有丰富的铁元素，可以有效预防和治疗缺铁性贫血，是补血食品中最为常见的食物。同时，它可以有效改善由于贫血而造成的面色暗黄的症状，维持人体正常的肤色。

2、可以保护眼睛，增强视力。猪肝中含有丰富的维生素a，常吃不仅可以明目，保护视力，还可以有效治疗夜盲症，缓解眼疲劳，对常年用眼过多者具有很好的保护眼睛的作用。

3、抗氧化，防衰老。猪肝中还含有丰富的微量元素硒和维生素c，可以增强人体抗氧化功能，延缓衰老，同时对肿瘤细胞的产生具有一定的抑制作用。常食猪肝还能使人看起来更有气色，让皮肤保持光滑白皙。

4、增强免疫力，帮助人体排毒。由于猪肝本身就是一种解毒器官，含有丰富的解毒酶，适当吃一些猪肝可以有效增强人体排毒的功能，促进新陈代谢，维持人体内环境的稳定，同时增强免疫力。

5、促进生长发育。猪肝营养物质极其丰富，富含大量的蛋白质、磷脂和微量元素，促进机体八大系统的功能运作，可以有效促进骨骼的生长，对儿童的智力发育和生长发育具有很大的帮助。

延伸阅读

熟花生的功效与作用

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

4、稳定血糖：研究发现，如果把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

5、保持心脏健康：吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量，让心脏更加健康。

独头蒜的功效与作用

1、能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

2、有类似维生素e与维生素c的抗氧化，防衰老特性。推荐吃法：蛋黄大蒜美容抗衰老大蒜能促进血液循环；蛋黄含有丰富的维生素e，能抑制活性酸素，减缓血管与皮肤老化。

3、具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。

菊花枸杞红枣茶的功效与作用

1、菊花红枣枸杞茶，可以起到清肝明目、和胃调中的作用。其中菊花，具有清热解毒、清肝明目的作用；而枸杞，是补肝肾阴、明目；大枣，具有益气、和中、调胃的作用，其中益气跟滋阴在这个小茶方中都有了，所以对于经常眼睛干涩，或者有咽痛的。

2、或者手脚心热的人群，可以把大枣放一些，多加枸杞和菊花，这样能够加强益气、养阴、滋阴、清肝明目的效果。而如果出现气虚更明显，乏力、食欲不佳、记忆力减退、失眠，可以多加大枣、枸杞。