葡萄的营养价值和功效

1、葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡dao萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素b1、b2、b6、c、p等，还含有多种人体所需的氨基酸， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

2、果肉：葡萄含葡萄糖、 果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚、种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙、焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。每100克含蛋白质0.2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0.6毫克，胡萝卜素0.04毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.01毫克，尼克酸0.1毫克，维 生素c 4毫克。

3、葡萄皮：含矢车菊素、芍药素 、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

延伸阅读

葡萄干的营养价值

1、葡萄干当中含有丰富的维生素c，同时还含有丰富的铁质和钙质。维生素c可以起到美容养颜，延缓衰老的作用，同时可以提高机体的抵抗力，帮助抵抗病毒感染。钙质和铁质对于一些脾胃虚寒的患者，贫血的患者会带来益处。

2、同时，葡萄干当中含有糖分，对于需要能量补充时可以起到非常好的作用。

3、葡萄干当中含有白藜芦醇，有一定的抗氧化作用，对血管的健康非常有帮助。

葡萄干有什么营养

1、葡萄干中含有大量的能降胆固醇的成分，食用一定量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，也能抑制血中坏胆固醇的氧化。

2、葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。

3、葡萄干中含有白黎卢醇，这种物质能有效地防止细胞恶变，抑制恶性肿瘤的增长。

4、葡萄干中的含铁量和钙的含量都是十分丰富的。经常的吃一些葡萄干能够帮助我们身体补血气、暖肾的作用。对于贫血和血小板减少有很好的功效。

5、葡萄干内含有大量的葡萄糖，多食用葡萄干，有助于冠心病患者的康复。

6、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用葡萄干，对神经衰弱和过度疲劳者，均有较好的补益作用。

葡萄营养价值

1、葡萄中的葡萄糖含量非常的丰富，这种糖分能够很快的被人体吸收，转换成能量。所以如果出现了低血糖的情况时候，可以喝一些葡萄汁，能够很好的缓解低血糖的症状。

2、葡萄能很好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

4、葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、葡萄中含有大量的果酸成分，能够帮助人体消化，促进身体里毒素的排出。如果肠胃不好的人可以适当的吃一些葡萄，能够健脾和胃。

6、葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素b1、b2、b6、c和p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

7、将葡萄制作成葡萄干之后，葡萄干之内的糖和铁的含量都会相对较高的。对于妇女、儿童、产妇和身体虚弱贫血的人来说，都是很好的滋补品。

8、很多时候葡萄都会用于酿酒，全世界有80%的葡萄都会用于酿酒。不过随着人们的保健意识的增强，越来越多的葡萄被酿成葡萄汁，称为好喝又营养的保健品。不仅能够对多种疾病有治疗效果，还能够增强身体的抗病毒能力。