皮蛋功效

1、皮蛋含有非常丰富的矿物质，能有效促进消化吸收，提高食欲。

2、皮蛋利用石灰等强碱性物质制作而成，所以能中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。

3、皮蛋还具有一定的清凉消暑的作用，有清火解毒的功效。

延伸阅读

皮蛋的功效与作用

1、皮蛋的功效与作用：皮蛋与鸭蛋的营养差不多，但皮蛋含更多矿物质，脂肪和热量含量较少，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。

2、不仅如此，皮蛋还含蛋白质、叶酸，胆固醇等多种营养元素，有清热解毒、养心安神的作用。