萝卜叶的营养价值及功效与作用

1、萝卜叶可以提高吸收能力

萝卜叶中含有一定量的淀粉酶，这种物质是非常有益健康的因为可以分解食物中的脂肪和淀粉，能够让身体充分的吸收，并且还可以使其它的一些营养物质，更容易被人体所吸收。所以我们在平时饮食中可以经常吃一些萝卜叶，来提高自己对营养的吸收能力，可以将萝卜叶做成自己喜欢吃的菜肴来享用。

2、萝卜叶可以保护视力

在萝卜叶中还含有一些独特的物质，对于我们的眼睛有很好的帮助，很多人的视力不是很好看，东西不是很清晰，那很有可能是体内缺少了一种叫做钼的物质，在萝卜叶中就含有丰富的钼，可以很好的保护我们的视力，能够使自己的视网膜得到有效的改善，特别是对于出现近视眼老花眼或者是白内障的患者，有很好的辅助治疗效果。

3、萝卜叶可以防治便秘

萝卜叶中还含有很多的膳食纤维，这对于促进肠胃的蠕动是非常有效的，很多人的食欲不是很好，消化能力也比较弱，那么通过吃萝卜叶的话，可以很好的改善自己的食欲，并且还可以让消化能力得到提升，尤其是在防治便秘方面有较为理想的效果，所以平时如果经常出现便秘的话，也可以吃一些萝卜叶来进行改善。

延伸阅读

胡萝卜怎么吃最有营养

一、胡萝卜炒肉。

1、准备食材：胡萝卜、葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精。

2、胡萝卜、蒜、葱切、五花肉切好备用。

3、热锅凉油，中火下五花肉，加蚝油、生抽、老抽、糖，翻炒均匀，出锅备用。

4、热锅倒油，加入大蒜、葱头爆香。

5、下胡萝卜丝，翻炒2-3分钟。

6、倒入备用的五花肉，加少许盐、鸡精、葱段。

7、翻炒均匀，出锅即可。

二、胡萝卜洋葱小炒。

1、准备食材：泡发的木耳、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、植物油、盐。

2、胡萝卜、洋葱、木耳、蛋处理好备用。

3、热锅凉油，倒入蛋液摊成鸡蛋块盛出备用。

4、锅中留油，放入胡萝卜丝炒到微软。

5、加入洋葱、木耳、盐、清水大火翻炒。

6、加入鸡蛋翻炒均匀即可关火出锅。

三、土豆胡萝卜玉米汤。

1、准备食材：胡萝卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、盐、油。

2、胡萝卜、土豆、玉米洗净切好备用。

3、热锅，少油，倒入蒜末翻炒出蒜香。

4、加入胡萝卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分钟。

5、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。

6、番茄去皮，捣碎，加入到烧开的锅中。

7、加入少许盐，中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。

胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种，一年生或二年生草本植物。根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色。茎直立，高可达90厘米，多分枝。叶片具长柄，羽状复叶，裂片线形或披针形，先端尖锐；叶柄基部扩大，形成叶鞘。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数，呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色，有时带淡红色；花柄不等长。果实圆锥形，棱上有白色刺手。期4月开花。

胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素a的主要来源

萝卜炖豆腐有什么营养

萝卜炖豆腐的营养如下：

1、冬季多吃萝卜炖豆腐，能起到化痰降气，止咳平喘的作用。

2、吃萝卜炖豆腐还能起到杀菌消毒，能够预防感冒的发生。

3、吃萝卜炖豆腐还能促进人体的消化系统，同时也有很强的消炎的作用，同时也能够增强机体免疫功能，萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力。

4、吃萝卜炖豆腐可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用，对治疗胸闷气喘有很好的帮助。

红薯大枣红萝卜玉米粥的营养作用

红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素a，维生素b，维生素c，维生素e以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。吃红薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，对人的身体有好处。

做法：

1、准备100克大米，250克红薯，100克小米，适量大枣，适量榨菜；

2、红薯洗净，切块；

3、将大米小米，洗净；

4、锅开后，加入红