乌鸡卷的功效与作用

1、乌鸡卷内含丰富的黑色素，蛋白质，b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素e、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉卷，胆固醇和脂肪含量却很低。

2、乌鸡卷的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡卷高很多，是营养价值极高的滋补品。

延伸阅读

桂枝功效与作用

1、桂枝在《中药学》里划归为解表药范畴，且为辛温解表药。所以，桂枝味辛、性温，归心、肺、膀胱经，具有发汗解表、温经通阳的功效。根据中药的药性理论，辛味能发散，是禀赋了春天阳气生发的特性。春天的生发之气，可以使大地万物复苏、河水解冻、柳树发芽、小麦返青，而桂枝即有此特性，所以，可以治疗外感风寒。因为风寒感冒后，人体的第一道防线皮肤、肌肉被风寒入侵，失去抵抗固守的能力。中医认为肺主皮毛，所以，桂枝以其辛温特性入肺经，振奋、推动人体内部的气血津液支援肌表，通过发汗的方法解除风寒邪气。同时，桂枝入心经，心主血脉，可以以桂枝辛温特性推动血液运行，改善心脏的血液循环，可以治疗心脏瘀阻所致的胸闷、胸痛，类似于现代医学所说的心绞痛。桂枝还能入膀胱经，膀胱的功能是通过气化作用排泄尿液，并将有用的液体成分，再重新供应人体。

2、而桂枝也能通过辛温特性，帮助膀胱气化，参与水液的代谢。桂枝还有一个特殊的作用，它能够降逆气。所谓的逆气，是气在病理状态下不下行，反而逆流而上行，引起咳嗽、头晕、胸闷，或者自觉有气从小肚子向上攻窜，这时可以用桂枝平冲降气。目前治疗水饮导致眩晕的苓桂术甘汤，以及治疗奔豚病的桂枝加桂汤、苓桂甘枣汤等均属此类。

三七炖鸡的功效与作用

1、三七炖鸡是用三七、母鸡制作的一道家常菜。口味鲜香，具有补脾肾、益气血、止血消瘀补血美容抗衰老调理月经等作用。现代药理研究表明，三七有缩短血液凝固时间及使血管收缩的作用。

2、母鸡肉500克，三七4克。将鸡肉洗净，三七磨成粉。大火将水烧开，加入鸡肉煮3～5分钟，然后将鸡肉取出，移到炖盅内，于小火上炖至鸡肉熟透。加入三七敲碎或者三七粉及适量的葱、食盐、味精调味后即可食用。

沙棘粉的功效与作用及食用方法

1、沙棘粉有抗有机化学放射病、镇定、止痛等功效。

2、对内分泌系统的影响:实验室示有钙抑制作用，可提升冠脉血容量，减少心脏氧耗，抑止血小板聚集。静注沙棘黄酮类物质可明显提高心衰犬的心脏泵作用和心脏收拢特性，并可大大提高心脏左室特性，减少外周血管摩擦阻力和心脏耗氧，有抗心衰功效。能减少全血粘度。

3、降血脂及抗凝血功效。沙棘黄酮类物质对心脑血管病壁的融洽功效是根据维他命c渗透到完成的。能显著降低高血脂大白鼠血细胞甘油三酯和胆固醇。沙棘粉显著降低高脂肪精饲料引发的小白鼠血细胞胆固醇成分。沙棘枝醇提物静脉给药会减少大白鼠血细胞粘度，静脉、内服给药均能增加小白鼠凝血时间。身体之外给药增加家兔血液复钙和凝血酶原時间。沙棘子油能抑止血小板聚集，减少纤维蛋白原成分，预防血栓产生。

4、秋天採摘沙棘果，清洗后放进盆里，加白砂糖腌1-2天之后就可以服用。也可将沙棘果清洗后用绞汁机绞汁，或放进罐里捣碎，用沙布挤压滤汁放进瓶中，加白砂糖放电冰箱中预留，吃时加沸水稀释液就可以。果子晾干可做药用价值。