醋泡生黑豆的功效

1、黑豆泡醋是指将黑豆和醋做成的一种家常菜。它本身来说具有活血，利尿，祛风解毒，明目补肾的功效，因为本身来说黑豆就有补肾和。

2、入肝的功效，黑豆泡醋以后，对于人体来说有一定的不易作用。但是黑豆泡醋也并不适合所有的人，比如说如果有过敏的话，就不太适合。

3、另外，对于胃肠功能不好的人来说，黑豆泡醋效果也比较好不好。因此黑豆泡醋不是醋和所有的人也不能够长期大量的服用。适当的饮用和服用对于人体有一定的降压，减肥美容的作用。

延伸阅读

黄豆黑豆花生豆浆的功效与作用

1、肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

2、黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中e族和b族维生素含量最高，维生素e的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素e 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素e，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆中含有丰富的维生素e、ve也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4％，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

3、花生的蛋白质含量为25～30% ,仅次于大豆，而高于芝麻、油菜和棉籽，与红肉类似。花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆。花生含脂肪43～55%，其中75％以上为不饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸含量在50％以上，不含胆固醇。花生仁含10～13%的碳水化合物，其中约6％为非淀粉多糖和2％为可溶性纤维。花生含有多种维生素，其中维e，叶酸的含量非常丰富。花生无机盐含量约占3％，富含难以从其它食物获取的铜、镁、钾、钙、锌、铁、硒、碘等元素。花生富含植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等植物活性化学物，有重要的保健作用。花生中含有比大豆更少的抗营养因子, 棉籽糖和水苏糖含量只相当于大豆蛋白的1/7, 更易消化吸收。

4、所以，了解了这三种豆类的优势之后，我们可以得知用黄豆和黑豆还有花生做成豆浆可以达到更多的营养均衡，还能起到健脾补胃的作用。对女性来说最大的好处就是美容养颜，男性饮用的话尽量不要加黑豆，因为黑豆会增加雌性激素。

黑芝麻黑豆黑米的功效与作用及食用方法

1、黑米、黑芝麻、黑豆属于三种黑色的种子类食物。从中医角度来讲，黑色能够入肾，而三种食材都可以起到补肾壮阳的功效。对于肾阳虚导致的水肿现象有一定的辅助治疗作用。而且三种食材摄入身体之后可以促进皮肤黑色素的增生，能够乌发生发。三种食材中的碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素含量也非常丰富，不但可以促进新陈代谢，而且可以营养神经、改善失眠多梦的状态。

2、黑豆黑米，还有黑芝麻，这些把它洗好，以后放在电饭锅里面，直接按煮粥就可以了，这样煮出来粥是非常糯，又好喝。

醋泡炒熟的黑豆有什麼功效

功效：明目、滋阴补肾、活血利尿，适用于肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软的高血压患者。

做法：

1、将黑豆清洗干净，沥干水分备用；

2、将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分；

3、转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却；

4、取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋，醋的分量以完全淹没黑豆为准。