油菜的营养价值及功效与作用

1、降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

2、解毒消肿：油菜中所含的植物激素，能够增加酶的形成，对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜还能增强肝脏的排毒机制，对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

延伸阅读

油菜尖的营养价值是什么

油菜尖的营养价值是油菜尖富含膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，油菜为低脂肪蔬菜，故油菜尖可用来降血脂。

油菜尖里面含有丰富的钙元素、铁元素、维生素c，还有大量的胡萝卜素等等，这些元素都是人体重要的营养来源，油菜的质地非常脆嫩，吃起来略有点苦味，但是里面的营养却是非常丰富的，里面富含大量的维生素，而且油菜种子里面的含油量也是非常高的，可以用来榨油。

油菜蜜有什么营养价值

油菜蜜含有丰富的钙、铁、钾、维生素a、维生素c、β-胡萝卜素、膳食纤维等成分。其功效是可以补充钙质，维持身体免疫功能；可促进粪便排出，减少脂类的吸收，用来降血脂；还可刺激胃肠道蠕动，治疗多种便秘，有预防肠道肿瘤的作用。