蓝莓的营养价值和功效

1、保护眼睛、增强视力。蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。

2、增强自身免疫力。蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。

3、增强记忆力。蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。

蓝莓意为蓝色浆果，属杜鹃花科，越橘属植物。起源于北美，多年生灌木小浆果果树。因果实呈蓝色，故称为蓝莓。低灌木，矮脚野生，颗粒小，含丰富花青素。

延伸阅读

蓝莓可以直接食用

蓝莓可以洗干净后直接食用，另外还可以配上其他的食物一起吃，不同的吃法具有不同的口味和功效，下面来了解详细吃法。1、直接生吃：野生的蓝莓没有被喷洒过农药，比较环保。直接将蓝莓放到清水里浸泡五分钟，其间用手轻轻搅动几回，再用清水冲洗一下就可以直接象吃葡萄一样生吃了。如果觉得上述方法不是太卫生，你可将蓝莓放在淡盐水里浸泡三分钟，再用清水冲洗可以直接生吃。 2、放冰糖吃：新鲜的野生蓝莓有的发酸，为消除这种酸酸感觉，你可将清洗干净的野生蓝莓浸泡在冰糖水中，冰糖以你的喜好或多或少，正常情况下冰糖与蓝莓的比例在1：5。蓝莓浸泡在冰糖水中后放置在冰箱里30分钟拿出再吃，口感冰凉清爽，酸甜可口。当然你也可以按照自己的喜好加入蜂蜜、白糖、橙汁等。 3、蓝莓配冰激凌：把清洗干净的蓝莓放在盆中，取冰激凌一盒，让其在自然状态下化成糊状，倒入盆中与蓝莓充分混合后，即可食用。

婴幼儿可以多少蓝莓

六个月以后的宝宝就可以吃蓝莓了，但是在吃的时候需要看一下有没有出现过敏反应。蓝莓当中富含花青素对婴幼儿的视力发育是非常有帮助的，蓝莓当中含有多种营养物质可以软化血管，防止脑血管的老化，具有强心，增加人体免疫功能的作用。

蓝莓饮料的做法

蓝莓汁的做法如下：主料：蓝莓200g；辅料：凉白开1000ml、白砂糖适量。

1、准备好蓝莓果；

2、将蓝莓果放入豆浆机中，加入适量水，超过最低刻度，不超过最高刻度即可；

3、插上电源，按果汁键；

4、5分钟左右，蓝莓汁就榨好了。

5、倒入凉水杯中，美味的蓝莓汁饮料就可以喝了 。