莲藕茶的功效与作用及禁忌

1、莲藕茶的功效与作用：凉血补血，健脾开胃。

2、禁忌如下：

（1）脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用

（2）产妇不宜饮用，莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。

（3）切过的藕不宜直接存放，藕切完后，应马上制作。因为切口容易变黑腐坏，没做完的，不要直接放在室内，存放可用保鲜膜贴上切口，放入冰箱保存。

延伸阅读

千日红花茶的功效与作用是什么

千日红，又称圆仔花、百日红、火球花，是石竹目苋科千日红属，热带和亚热带常见花卉，原产美洲巴西、巴拿马和危地马拉，现今主产于我国长江以南地区。

千日红的花语是“不朽”。千日红作为药用植物，有止咳平喘的作用。现在千日红也可作为花茶饮用，因其良好的品质与保健功效，深受大众喜爱。

保健功效

（1）千日红内含人体所需的氨基酸、维生素c、维生素e及多种微量元素，具有养神提神、止咳定喘，治疗慢性或喘息性支气管炎、百日咳等功效。

（2）千日红可清肝祛火，散结理气，降血压、血脂，对人体进行深层排毒，促进机体新陈代谢、美容养颜。

（3）千日红还可以治疗小儿惊风、疮疡、肝热目痛、血压高及头痛等。

乙基麦芽酚对卤制食品有何作用

乙基麦芽酚是作为食品添加剂是一种香料，主要起到呈香的作用，对卤制食品的性状和理化指标不会有影响。

乙基麦芽酚特别适合瘦肉多的卤菜，特别是卤鸡，卤牛肉，而且对于去腥增香效果也非常好。盐局鸡的风味主要是来自乙基麦芽酚的增香。乙基麦芽酚是一种安全无毒、用途广、效果好、用量少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且能延长食品贮存期。

乙基麦芽酚容易和铁生成络合物，与铁接触后，会逐渐由白变

食用口碱有什么作用

食用口碱的作用：主要供面食发酵用，也用于家庭洗濯及羊毛的洗涤。

食用口碱，又称食用面碱，是面碱的主要成份。易溶于水，热水中溶解度大，并且会放出部分热量。水溶液呈弱碱性反应在空气中迅速风化而形成白色粉末。加热会生成白色碳酸钠粉末和水蒸汽。与酸作用中和反应放出二氧化碳。将纯碱与硫酸钠加水，按比例配合，溶液在较低温度下冷却结晶制得。