主料： 虾仁 150克 鸡蛋 250克
辅料： 韭黄 80克
调料： 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 植物油 20克
制作工艺 ：虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
1、虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对 神经 系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
主料： 虾仁 150克 鸡蛋 250克
辅料： 韭黄 80克
调料： 盐 2克 味精 1克 胡椒粉 2克 植物油 20克
制作工艺 ：虾仁炒熟盛罩篱内;鸡蛋加调味(盐、味精、胡椒粉)拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁又拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
1、虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。
2、鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含dha和卵磷脂、卵黄素，对 神经 系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
食谱相克
1、虾仁：
1. 食虾严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死;
2. 不宜与猪肉同食，损精;
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;
4. 忌糖;果汁与虾相克，同食会 腹泻 。
2、鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮;与糖精、红糖同食会中毒;与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
配方：
鸡蛋 2个，莴笋叶50克，海米5克.盐，西红柿酱(或鲜西红柿丁)，淀粉，香油少许。
制作：
①鸡蛋打碎加盐，和大半杯凉开水搅匀.蒸8分钟左右。
②炒锅上火.加油少许烧热.锅内放一杯清水，水开后放海米末、莴笋叶末、盐、 番茄 酱或西红柿丁，再勾芡成什锦汁。
③将什锦汁倒在蛋羹上即可。
功效：
此菜做法简单，色彩鲜艳，味道鲜美，营养丰富。鸡蛋和绿色蔬菜的叶酸含量均较丰富。
苦瓜炒猪肝的做法
主料： 苦瓜125克 猪肝250克
调料： 大蒜30克 料酒10克 酱油10克 香油15克 盐3克 味精1克
制作工艺
1.先将苦瓜洗净、去籽，放入盐腌渍5分钟，以去苦味，然后切块;蒜切片。
2.将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、盐腌渍，10分钟后用开水焯一下沥干。
3.将炒锅置火上，放入香油待油锅烧热后，投入苦瓜，翻炒几下，放入酱油、料酒略烹，倒入猪肝翻炒，加入味精、蒜片调入味后即成。
菜品口感 菜色幽雅，肝香嫩，瓜清鲜。
食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食
相关人群 长期在荧光屏前工作的人
健康 提示 本菜采用猪肝和苦瓜一同做菜。使营养互补、更加全面，有抗 贫血 、抗辐射、保护视力食疗作用，尤其适宜长期在荧光屏前工作的人食用。
友情提示:
1、苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的b族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用。
2、猪肝：猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和 冠心病 患者应少食或不食。
食谱相克
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食;动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
孕妇食谱大全
在怀孕后，孕妇妈妈的营养是最重要的。妈妈的营养确定了胎儿是否能健康成长。那么对于孕妇来说，有哪些营养价值高的菜品呢？
1. 莴笋
孕妇适当使用莴笋可以办帮助消化，我们知道孕妇的食欲经常都不好。食用莴笋后，能帮助孕妇增加食物，多吸收营养物质。而且莴笋的含钾量是非常高的，有利于孕妇进行更好的排尿，可以缓解由于子宫变大压迫膀胱而导致的尿频的问题。莴笋对于孕妇的神经还有刺激的作用，对于孕妇以及胎儿的眼睛都有好处。对于莴笋的吃法，可以选择清炒莴笋丝等。
2.鸡肉粥
鸡肉对孕妇来说是在孕期不可避免要食用的食物之一，由此可见它的营养价值有多高。鸡肉相比较牛肉等其他肉类，蛋白质的含量更高一些，但脂肪量又比其他肉类少。鸡肉中含有人体中必须必备的氨基酸，因此，可以选择用鸡肉来帮助孕妇补充营养。
3.冬瓜和紫甘蓝
对于冬瓜来说，它本身就具有利尿的作用，而紫甘蓝的营养也是非常高的。富含丰富的维生素等元素，对于孕妇来说也是可以适当食用的。但这里注意的是，冬瓜性寒，对于体质虚弱的孕妇来说，还是少食用的好。
孕妇不能吃哪些食物
当怀孕后，在饮食上一定要格外注意，有的食物千万不要随便的乱吃，有的食物也不能食用过大。否则可能会出现导致食物中毒，危害到胎儿的健康，严重的可能直接导致胎儿流产。那么孕妇究竟不能吃哪些食物呢？
1. 鲜木耳
木耳我们都知道它是生长在潮湿没有光线的地方，因为木耳对于光线是没有抵抗力。如果孕妇食用鲜木耳后，一旦孕妇出门接触到阳光后，很大可能会患上日光皮炎，对于严重的孕妇患者可能还会导致喉咙肿痛最后导致呼吸不通畅。
2. 部分豆类
有的豆类孕妇是绝对不能食用的，例如四季豆，红腰豆这一类，如果在这一类豆类没有煮熟的情况下，孕妇食用后，会导致孕妇出现中毒的情况。
3. 发芽的土豆
土豆在发芽后是不能使用的，因为发芽的土豆中含有龙葵素，如果孕妇不小心食后，孕妇的意识可能会慢慢出现意识障碍，伴随出现的还有呼吸不通畅，对于严重的患者还会出现心脏衰竭等情况。
4. 酒
稍微有点常识的人都知道，怀孕的人事一定不能饮酒的，因为孕妇饮酒后会导致肚子的胎儿出现畸形或者智力出现障碍。
孕妇吃什么水果好
在怀孕的时候，孕妇多吃水果可以补充营养和水分，因此水果深得孕妇的喜爱。但如今水果的种类那么多，并不是每一种水果都是适合孕妇食用的。那孕妇吃什么水果才最好呢？
1. 柚子
孕妇在怀孕的时候食用柚子是非常必要的，因为柚子中含有天然的叶酸，当胎儿不断在母亲肚子里成长的时候，孕妇的身体就需要大量的叶酸来供给腹中的胎儿。如果在怀孕时期，孕妇叶酸缺乏太多，就可能出现胎盘过早的脱落或者在妊娠期间出现高血压的情况，还会导致胎儿在腹中的发育迟缓等。因此柚子对于孕妇来说是首选的水果之一。
2. 苹果
苹果一直以来都具有“益智果”的美称，因为它还有非常丰富的微量元素和维生素等多种的营养成分，孕妇在怀孕期间食用苹果，有利于腹中胎儿大脑的发育，对于后天孩子的记忆力也是具有很大的帮助。而且好处最好的一点就是在怀孕的时候孕妇多吃苹果，可以帮助孩子在小时候患上哮喘的概率降低。
3. 梨
对于孕妇来说，梨也是很有好处的一种水果，平日我们都知道梨是具有清心润肺，止渴生津的作用。在孕期的时候，孕妇食用梨还可以帮助孕妇治疗妊娠时期水肿和高血压。不仅仅如此，梨还具有安神和安胎的效果。
孕妇吃什么坚果好
我们知道坚果中含有大量的蛋白质等营养物质，这些对于腹中正在生长的胎儿来说都是不可必少的。因此孕妇在孕期常食用坚果可以帮助胎儿健康的生长。那么孕妇到底吃什么坚果才好呢？
1. 松子
松子中含有大量的钙，铁，钾等多种矿物质，能给我们的孕妇提供丰富的营养成分，帮助孕妇缓解疲劳和强筋健骨等。而且松子中的维生素含量也非常高，可以帮助孕妇们延缓衰老等。松子对于大脑和神经都有益脑补脑的作用，对于胎儿也是极好的。
2. 核桃
核桃在众多坚果中，是最受孕妇欢迎的一种。我们对于核桃都知道它对于大脑的发育有补脑的作用，不仅如此，核桃还具有增强机体的抵抗力等，可以促进伤口更快的愈合。而且，核桃还具有止咳的作用，对于冬季的孕妇妈妈而言，是首选的坚果之一。
3. 杏仁
杏仁具有止咳和平喘的作用，而且对于孕妇在孕期出现的便秘情况也可以起到预防的作用。但是这里注意的是，杏仁本身带有小小的毒性，因此孕妇在食用杏仁的时候一是注意不要食用发霉或者生的杏仁，二是食用杏仁的数量一定要得到控制，千万不要食用过大，一般一天食用几粒就足够了。
其实，很多坚果含有丰富的营养，怀孕期间多吃对胎儿和孕妈妈自身都非常有益。但也存在像杏仁这样孕妈需谨慎食用的坚果，所以在选择坚果的时候，越来越多的孕妈妈选择购买孕妇专用的坚果，比如妈妈网旗下的“妈妈良品”，推出的孕期每日坚果内含核桃、榛子、腰果、南瓜子仁等多种混合坚果，营养相对全面，也不用担心吃到不适合孕妈吃的坚果，而且每天都科学定量，避免了食用过多导致孕期肥胖、营养过剩等问题。孕期每日坚果原味无添加，健康安全方面也比较放心。
孕妇吃鹅蛋有什么好处
鹅蛋因为含有大量的蛋白质而受到孕妇的热爱。因为鹅蛋中的营养物质能很有效的被孕妇所吸收，对于腹中的胎儿的生长很有帮助。那我们就具体来看看孕妇吃鹅蛋有什么好处吧！
1. 去胎毒
孕妇在怀孕的前期，吃鹅蛋可以帮助孕妇去除胎毒，这样在腹中的胎儿出生后，患上皮肤病的概率就很小，而且皮肤相比较还更好。这是因为在鹅蛋中，它的蛋清具有去毒的功效。
2. 有利于大脑神经发育
在鹅蛋中，蛋黄具有非常丰富的磷脂，在磷脂中有一半都是卵磷脂。而卵磷脂又具有发育大脑神经的作用。因此孕妇食用鹅蛋对于孕妇和胎儿的大脑发育都有好处。
3. 防寒气
对于冬季怀孕的孕妇来说，最怕的就是受到寒气的入侵而生病。而鹅蛋甘温，能帮助孕妇补益气，因此对于在冬季的孕妇来说，食用鹅蛋可以帮助自己预防寒气的入侵，保护身体，以免生病而影响到胎儿的健康。
